Sałatka ze szparagów po bawarsku

1 kg szparagów

120 ml majonezu

5 dag gotowanej szynki

2 łyżki soku pomarańczowego

1 łyżka soku z cytryny

2 łyżki bitej śmietany

1 łyżeczka cukru

1/2 łyżeczki sosu Worcester

Szparagi obrać i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić. Pokroić na małe kawałki. Majonez wymieszać ze śmietaną, sokiem z cytryny i sokiem z pomarańczy. Dodać pokrojoną w kostkę szynkę i kilka kropel sosu Worcester. Posolić i pocukrzyć do smaku. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
Podawać do cielęciny, drobiu i gotowanych ryb.