Sałatka ze szparagami

Składniki:

4 jaja ugotowane na twardo

12 główek szparagów

garść świeżych liści mniszka (mleczu)

łyżka ziarenek sezamu

sos:

6 łyżek oliwy

2 łyżki śmietany

2 łyżki octu winnego lub soku z cytryny

2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki

cukier

sól

pieprz

Na gorącej patelni upraż ziarenka sezamowe. Umyte i osuszone liście mniszka ułóż dekoracyjnie na dużym talerzu razem ze szparagami i ćwiartkami jaj.

Przygotuj sos: dokładnie wymieszaj oliwę ze śmietaną, octem winnym, solą, pieprzem i cukrem, połącz z drobno posiekaną pietruszką. Polej sosem jaja i posyp je sezamem.