Mazurek miodowy

ciasto :

60 dag maki

15 dag cukru

25 dag miodu

4 jaja

5 dag smalcu

1 lyzeczka sody

aromat rumowy

masa :

30 dag masla

2 zoltka

15 dag cukru pudru

cytryna lub sok cytrynowy

5-10 dag zmielonych orzechow

lukier :

2 bialka

25 dag cukru pudru

1 lyzeczka soku cytrynowego

1 lyzeczka maki ziemniaczanej

1 lyz soku z marchwii lub z owocow (czerwonych)

Przygotowanie

1. miod podgrzac, dodac smalec, całość rozpuścić i ostudzic

2. jajka utrzec z cukrem, dodac make, miod, soda i aromat

3. wyrobic ciasto i zostawic na 12 godz w lodowce

4. rozwlakowac na 2 prostokaty

5. upiec w 190°C

6. maslo utrzec na puch, ucierając dodawac cukier i żółtka

7. wymieszac mase z sokiem cytrynowym i orzechami, polowa posmarowac 1 placek, przykryc 2gim i reszte masy rozsmarowac na wierzch

8. zrobic lukier: cukier puder ucierac z bialkami

9. ucierając dodac sok cytrynowy, make i barwnik

10. udekorowac