Rynek napojów alkoholowych w Polsce, 

w Unii Europejskiej i na świecie.

Stachnik Daria

Surma Adam

Napój 

alkoholowy – napój zawierający etanol. 

Napoje alkoholowe dzielone są 

na piwa, wina oraz alkohole spirytusowe. 

Spożywanie napojów alkoholowych jest 

legalne w większości krajów a ponad 100 

państw posiada przepisy regulujące ich 

produkcję, sprzedaż i spożywanie. W Polsce, 

według definicji ustawowej napój alkoholowy 

to każdy produkt przeznaczony do spożycia 

zawierający więcej niż 0,5% alkoholu 

etylowego pochodzenia rolniczego.

Rynek alkoholi w Polsce, czyli co 

najchętniej piją Polacy

Polacy z alkoholi najchętniej piją piwo - wynika z 

raportu Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki 

Żywnościowej (IERiGŻ). W latach 2000-2011 spożycie 

alkoholu w Polsce wzrosło o 30 proc.

Popyt na alkohol spowodował, że produkcja piwa w tym okresie 

wzrosła o 58 proc., alkoholu etylowego - o 52 proc., a napojów 

spirytusowych - o 56 proc. Natomiast produkcja w dziale wina 

gronowe i inne fermentowane napoje winiarskie spadła o 75-85 proc.

Alkoholu pijemy coraz więcej, choć z danych Światowej Organizacji 

Zdrowia (WHO) i Organizacji Współpracy Gospodarczej i Rozwoju 

(OECD) wynika, że konsumpcja mocnych trunków w Polsce w 2010 r. 

była niższa, niż średnio w Unii Europejskiej (10,7 l) i wyniosła 10,1 l 

czystego alkoholu w przeliczeniu na mieszkańca powyżej 15. roku 

życia

Według IERiGŻ, spożycie alkoholu wzrosło o prawie 30 proc. z około 7,12 

litrów alkoholu w 2000 r. do 9,25 l w 2011 r. Najwięcej pijemy piwa, które miało 

w 2011 r. ponad 56-proc. udział w spożyciu alkoholu ogółem, napoje 

alkoholowe stanowiły wówczas 36 proc. rynku, a wina - 8 proc.

W sumie na statystycznego Polaka przypadło w 2011 r. ponad 94 litrów piwa, 8,3 litra napojów spirytusowych zawierających 40-proc. alkoholu oraz 6,4 l wina.

Instytut zaznacza, że w ostatnich latach spadek konsumpcji dotyczył przede wszystkim fermentowanych napojów winiarskich (głównie najtańszych win jabłkowych).

 Rośnie natomiast spożycie wina gronowego.

Całkowite spożycie alkoholi, wraz z tymi pochodzącymi z szarej strefy, wynosi w Polsce ok. 9,7 l alkoholu na osobę.

Eksperci szacują, że we wszystkich działach branży alkoholowej nastąpiła koncentracja produkcji, najsilniejsza w przemyśle piwowarskim, gdzie trzy największe 

koncerny międzynarodowe mają prawie 83-proc. udział w sprzedaży. Dzięki procesom modernizacyjnym przemysł browarniczy w Polsce stał się jednym z 

najnowocześniejszych na świecie

.

Europa