AUTORKI:
KAROLINA KORANOWICZ
ANNA KOZELA
MARIA STACHOŃ

Rodzaje przyjęć i ich 

charakterystyka

RODZAJE PRZYJĘĆ

podział ze względu na formę organizacji

PRZYJĘCIA 

ANGIELSKIE

LAMPKA 

WINA

KOKTAIL
GARDEN 

PARTY

APERITIF

BANKIET 

AMERYKAŃSK

I

BRUNCH

LUNCH

OBIAD

BANKIET

STOJĄCE

MIESZANE

ZASIADANE

RODZAJE PRZYJĘĆ

podział ze względu na okoliczność

RODZINNE

OFICJALNE

KOLEŻEŃSKIE

WESELA

CHRZCINY

KOMUNIE

URODZINY

IMIENINY

SPOTKANIA 

FIRMOWE

BALE 

ZWIĄZKOWE

NADANIA 

ODZNACZEŃ

KONGRESY

SEMINARIA 

GALE

SPOTKANIA 

KLASOWE

SPOTKANIA 

TOWARZYSKIE

SPOTKANIA Z 

OKAZJI 

AWANSU

PRZYJĘCIA NA STOJĄCO

Przyjęcia angielskie -  jest to forma przyjęcia 

stojącego najwyższej klasy, na które jest 

zaproszona duża liczba gości. 

Zazwyczaj rozpoczyna się ono w godzinach 

wieczornych około 20, trwa nie dłużej niż 3 

godziny. 

Gospodarz wita gość w pomieszczeniu 

sąsiadującym z salą bankietową, gdzie najczęściej 

jest podawany również aperitif.

Przyjęcia tego typu są organizowane z okazji 

oficjalnych świąt, powitania lub pożegnania 

delegacji zagranicznych.

Lampka wina – nazywane 

również toast – tego rodzaju 

przyjęcie jest organizowane w 

godzinach południowych około 

12 – 13, trwa do 1 godziny. Ma 

swobodny charakter.

W obowiązkach gospodarza 

leży witanie i żegnanie gości 

dlatego powinien on 

znajdować się w okolicach 

wyjścia

Na tego typu przyjęciach 

podaje się napoje 

bezalkoholowe i alkoholowe 

(wino) oraz drobne przekąski, 

natomiast nie podaje się napoi 

ciepłych. 

Koktajl - trwa nie 

dłużej niż 2 godziny i 
odbywa się popołudniu 
około 16.00-20.00 
(między posiłkami).

Tego typu przyjęcie 

jest najczęściej 
organizowane z okazji 
spotkań tzw. niższej 
rangi np. powitań lub 
pożegnań 
przedstawicieli 
ambasad w randze 
attache.

Garden party – jest to odmiana 

koktajlu, 

różni 

się tym że odbywa się na świeżym 

powietrzu.



Aperitif - jest to przyjęcie, 

które jest zbliżone do 

lampki wina, gdy jest 

samodzielnym przyjęciem. 

Może być wprowadzeniem 

do innego przyjęcia 

(przeważnie zasiadanego) 

lub zakończeniem jakiejś 

uroczystości np. po 

zakończeniu konferencji 

prasowej, dla oficjalnych 

gości w czasie przerwy w 

przedstawieniu 

premiero

wym 

itp. Trwa 15-

30 minut. 

Pora dnia

Czas

rozpoczynani

a

Rodzaj

przyjęcia

Czas trwania

w min.

Uwagi

Godziny

południowe

Aperitif

20 - 30

na stojąco
na siedząco

11.30 - 13.00

Lampka wina

60

na stojąco

Coctail

90 - 120

na stojąco

12.30 - 14.00

Śniadanie 
(lunch)

120

na siedząco

Obiad 
bufetowy

120

na stojąco

12.00 - 14.00 Bankiet

120

na stojąco
na siedząco

Godziny

popołudniowe

Aperitif

20 - 30

na stojąco
na siedząco

16.00 - 18.00

Kawa lub 
herbatka

120

na siedząco

16.00 - 20.00 Coctail

120

na stojąco

Godziny

wieczorne

Aperitif

20 - 30

na stojąco
na siedząco

18.30 - 20.00

Obiad 
bufetowy

180

na stojąco
na siedząco

19.00 - 20.00 Obiad (kolacja) 180

na siadząco

18.30 - 20.00 Bankiet

120

na stojąco
na siedząco

aperitif

- gin z tonikiem,
- campari (wino ziołowe)z 
sokiem,
- whisky z lodem,
- białe wino,
- szampan,
- wódki zwł. ziołowe. 
schłodzone

schłodzone

zupa

NIE PODAJEMY ALKOHOLU -

ryby, białe mięso

- wino białe wytrawne

schłodzone

ciemne mięso, dziczyzna

- wino czerwone wytrawne temperatura pokojowa

sery

- wino czerwone wytrawne
- porto

temperatura pokojowa

deser

- wino deserwoe

temeratura pokojowa

kawa

- koniak
- brandy
- likiery
- miody pitne
- wermuty

temperatura pokojowa

Co z czym jeść, co z czym pić?