SAŁATKA Z MŁODYCH ZIEMNIAKÓW

Składniki:

0.5 kg ziemniaków

duży zielony ogórek

3 ugotowane jajka

duży pęczek koperku

łyżka oliwy

Sos:

1,5 łyżki majonezu

1,5 łyżki jogurtu naturalnego

mała łyżeczka octu winnego

cukier, pieprz, sól

Przygotowanie:

Ziemniaki oskrobać i ugotować. Można ugotować ziemniaki w mundurkach i obrać. Pokroić je w plastry. Ogórek delikatnie obrać i pokroić w duże pół-plastry. Jedno jajko pokroić w cząstki a resztę na drobno. Ziemniaki, ogórek, jajko i posiekany koperek wymieszać z oliwą uważając by nie rozgnieść kartofli. Koperku powinno być naprawdę dużo bo to on nadaje tej sałatce charakter. Wymieszać jogurt z majonezem, octem i doprawić do smaku. Polać sałatkę sosem. Wymieszać i udekorować cząstkami jaj tuż przed podaniem. Serwować jako danie główne na obiad lub kolację.

100g - 120 kcal

---