Zupa owocowa z uszkami
Składniki:
300g mrożonych owoców, 2 łyżki cukru, 20 dag mąki, 15 dag białego sera, jajko, szczypta cynamonu, cukier waniliowy
Przygotowanie:
Owoce opłucz, oczyść z pestek. Zagotuj wodę z dodatkiem cukru, wrzuć owoce, zagotuj i odstaw. Do mąki dodaj jajko, szczyptę soli i ok. 1/3 szklanki wody, wyrób ciasto. Biały ser rozgnieć widelcem, dodaj łyżkę cukru, cukier waniliowy, szczyptę cynamonu, dokładnie wymieszaj. Ciasto rozwałkuj tak cienko jak na pierogi, pokrój w kwadraty 3x3 cm. Na środek każdego połóż trochę serowego farszu, złóż w trójkąt i zlep brzegi ciasta. Następnie, aby powstało uszko, zlep dwa rogi trójkąta. Uszka gotuj przez 2-3 minuty w lekko osolonej wodzie. Podawaj z zupą owocową.