ryba po grecku :) pycha :)

• warzywa obieramy, myjemy i ścieramy na tarce na dużych oczkach.

• cebule kroimy w póltalarki.

• Rozgrzewamy olej, podsmażamy w większym garnku starte warzywa (marchew, pietruszkę, seler) lekko solimy i po kilku minutach przykrywamy garnek żeby zaczęły się powoli dusić i mięknąć.

• W tym czasie na patelni smażymy rozmrożone filety rybne obtoczone najpierw w rozstrzepanym na talerzu jajku a otem w bułce - lekko solimy.Usmażone kawałki ryby odkładamy na talerz , by ociekły z nadmiaru tłuszczu.

• Zaglądamy do warzyw - mieszamy i "podlewamy" 1/4 szklanki wody i dalej dusimy.

• Po usmażeniu ryby na tejsamej patelni smażymy pokrojoną cebulę na lekko złoty kolor. Przekładamy cebulę do garnka. Dodajemy listek laurowy, pieprz w ziarenkach i ziele angielskie. Podlewamy 1/4 wody, dodajemy kocentrat i cukru do smaku ok 3 łyżek. Dusimy na wolnym ogniu co jakiś czas mieszając. Doprawiamy do smaku solą i jeśli jest zbyt ścisłe to podlewamy jeszcze wodą.

• Gdy warzywa będa już miękkie układamy na półmisku, nazmianę : warzywa, ryba, warzywa.

• Potrawę ostawiamy do wystygnięcia.

• Można dekorować dużymi gałązkami natki.

Składniki

• 10 średnich marchewek

• 2 średnie pietruszki

• mały seler

• 4 większe cebule

• 5-6 płatów mrożonego mintaja albo miruny (ja wole tą drugą, można dać również inna rybę)

• 200g koncentratu pomidorowego (można więcej jesli koś lubi)

• lisć laurowy

• kilkaziaren pieprzu

• ziarenka ziela angielskiego

• 6 łyżek oleju do smażenia

• sól do smaku

• 1/2 szkl. wody

• cukier do smaku

• 1 jajko

• bułka tarta