Ryba po grecku

Tego potrzebujesz:

• 1 kg filetów z ryby (najlepszy będzie dorsz lub mintaj)

• 2 cebule

• 2-3 marchewki

• 1/2 selera

• 1 pietruszka

• 4 łyżki przecieru pomidorowego

• 1,5 szklanki mąki pszennej

• olej do smażenia

• 2 jajka

• szklanka wody

• sól

• pieprz

Sposób przygotowania

1. Jajko roztrzep z solą i pieprzem.
2. Filety rybne pokrój na kawałki (około 5-7 cm długości).
3. Obtaczaj filety najpierw w roztrzepanym jajku, a następnie w mące.
4. Smaż filety na rozgrzanym oleju, aż będą złociste.
5. Kiedy ryba będzie już usmażona, zdejmij ją z ognia i odstaw.
6. Cebulę obierz i posiekaj. Następnie przesmaż.
7. Marchew, pietruszkę i selera obierz.
8. Warzywa zetrzyj na grubej tarce.
9. Dodaj je do cebuli. Dodaj również wodę, sól, pieprz.
10. Duś wszystko na niewielkim ogniu przez 30-40 minut (do miękkości).
11. Dodaj przecier pomidorowy i duś przez kolejne 5 minut.
12. Na półmisek wykładaj naprzemiennie rybę i warzywa.