CIASTO Z RABARBAREM LUB INNYM OWOCAMI

Ten przepis jest stary jak świat. To o nim powinni śpiewać "najłatwiejsze ciasto w świecie" ;). Moja wersja jest z rabarbarem, ale pasują tu absolutnie wszystkie owoce, włączając te mrożone. Ciasto jest miękkie, niezbyt słodkie. Nie jest żadną rewelacją ani nowością, ale jest za to szybkie w wykonaniu, a efekty potrafią zachęcić - zwłaszcza początkujących. Czasem do niego wracam, bo jednak smakuje :)

Składniki:

• 4 jajka

• 3/4 szklanki cukru

• 0,5 szklanki oleju

• 1,5 szklanki mąki pszennej

• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

• kilka kropel aromatu waniliowego

• około 50 dag owoców (można dać więcej)

• cukier puder - do posypania

Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, dodawać stopniowo cukier, dalej ubijając. Do masy dodać żółtka, ubić. Wlać olej i dobrze wymieszać, można zmiksować. Na koniec dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz aromat, wymieszać łyżką. Na wierzch wyłożyć owoce.

Piec w temperaturze 170°C przez około 1 godzinę (piekłam w formie o średnicy 26 cm).

Smacznego :)