Kalafior w piwnym cieście

Składniki

Kalafior olej do smażenia.
Ciasto: szklanka mąki 2 jaja 3/4 szklanki jasnego piwa 2 łyżki oleju łyżeczka curry sól pieprz

Sposób przyrządzania

Kalafiora podzielić na różyczki (głąb przeznaczyć na zupę), umyć i ugotować na półmiękko (4-5 min) w osolonym i lekko osłodzonym wrzątku. Odcedzić i ostudzić. Mąkę, jaja, piwo, olej i przyprawy zmiksować, po czym zanurzać różyczki w cieście i smażyć na mocno rozgrzanym tłuszczu na złoto. Podawać z ziemniakami piure i sałatką z pomidorów i cebuli.

---