Zupa-krem z porów i ziemniaków

trudność: łatwe

Składniki
3 szklanki pokrojonych na plasterki porów – białej i zielonej części
3 szklanki obranych i grubo pokrojonych ziemniaków
6 szklanek wody
1½ łyżeczki soli
½ szklanki gęstej, tłustej śmietany kremówki
½ szklanki kwaśnej śmietany
1/3 szklanki posiekanego szczypiorku lub natki pietruszki

Przygotowanie
Wodę wlać do dużego garnka o grubym dnie. Wrzucić ziemniaki i pory. Posolić. Doprowadzić do
wrzenia na ostrym ogniu. Częściowo przykryć, zmniejszyć płomień i 20-30 minut gotować do
miękkości na małym ogniu. Sprawdzić smak. Utrzeć na puree ręcznym mikserem lub partiami w
malakserze. Domieszać słodką śmietanę i przed podaniem podgrzać. Podawać zupę z łyżką
kwaśnej śmietany i przybraną posiekanym szczypiorkiem.

Na podstawie programu "Julia i Jacques gotują w domu" opracowała Małgorzata
Samborska

Przepis z programu Julia i Jacques gotuj

ą w domu.

kuchnia.tv

http://www.kuchnia.tv/przepisy-print.php?0,0,5137

1 z 1

2010-02-01 18:31