Zupa Krem z Pora i Ziemniaków

Ilość: 2-3 porcje; 1 l zupy

Składniki:

•

700 ml bulionu mięsnego

•

1 duży por (300 g)

•

2 liście laurowe

•

3 ziela angielskie

•

2 średnie ziemniaki

•

3 łyżki kwaśnej,gęstej śmietany 12%

•

sól

•

pieprz

Przygotowanie:

1) Pora pokroić w cienkie krążki (części białe i zielone).
2) Zalać bulionem.
3) Wrzucić liście laurowe i ziele angielskie.
4) Gotować pod przykryciem, aż por całkowicie zmięknie, czyli ok. 30 min.
5) Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki.
6) Gotować do miękkości.
7) Wyciągnąć z zupy liście laurowe i ziele angielskie.
8) Zupę zmiksować blenderem do uzyskania kremowej konsystencji.
9) Dodać śmietanę i wymieszać.
10) Doprawić solą i pieprzem.
11) Podawać solo, z pieczywem lub groszkiem ptysiowym