Krokiety naleśnikowe z

kapustą i grzybami

Autor:

goramarcina1

Przepisów:

421 Ocena: 6397

Składniki:

> 6 os. 60 min

łatwe

tanie

20 naleśników zrobionych wg własnego,

ulubionego przepisu
farsz :
1 kg kapusty kiszonej
2 duże cebule + 3 ząbki czosnku
2 spore garści suszonych grzybów
4 łyżki oleju, sól, pieprz, cukier do smaku, ew.

troszkę posiekanych suszonych pomidorów
olej do smażenia
2 roztrzepane jajka do obtoczenia
bułka tarta własnej roboty do panierowania +

dodatkowo 2-3 łyżki do zagęszczenia kapusty

Przygotowanie:

1

Dzień wcześniej najlepiej na noc namoczyć

grzyby.

Na drugi dzień obgotować je w tej samej wodzie

( ok. 40 min ), aż będą w miarę miękkie, odcedzić,

posiekać lub przepuścić przez maszynkę do

mielenia.

Kapustę również posiekać nie za drobno, zalać

wywarem od grzybów, dodać pokrojoną

dowolnie cebulę, pocięty czosnek, olej,

posiekane grzyby i wstawić do gotowania. Jeżeli

Twoje notatki

wywaru z grzybów będzie za mało, dodać wody.

Kapustę dusić aż będzie miękka, doprawić do

smaku, odstawić, dodać 2-3 łyżki bułki tartej,

wymieszać.

W tym czasie kiedy kapusta się dusi, zrobić

ciasto wg własnej ulubionej receptury i usmażyć

naleśniki.

2

Smarować nadzieniem dowolnie, ja to robię do

połowy naleśnika.

3

Zwinąć w ruloniki...

4

Takie naleśniki można ułożyć w naczyniu

żaroodpornym, po wierzchu posypać tartym

żółtym serem i zapiec.

Można też jak ja pociąć je na pół odcinając końce,

obtoczyć w jajku i bułce tartej i smażyć na

gorącym oleju aż będą rumiane i chrupiące.

Podać z filiżanką czerwonego barszczu.