Przepisy zdrowej kuchni

Domowy twarożek z małą zawartością kazeiny i kwasów:

Przygotowanie:

Wziąć 1 litr mleka (chudego), 200 g kefiru, 60 g śmietany i niepełną łyżeczkę sodki. Do wrzącego mleka wlać kefir, śmietanę, gotować, jednocześnie mieszając do wytworzenia się twarogu i dodać sodkę. Odsączyć wodę.

Bezdrożdżowy chleb

Przygotowanie:

4 szklanki mąki gruboziarnistej, 1/2 1 wody mineralnej, wymieszać i wyrobić ciasto tak, aby się nie przyklejało do rąk. Następnie uformować i wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w lekko nagrzanym piecyku przy temperaturze 100-150 °C. Czy chleb jest dobry, możemy sprawdzić patyczkiem. Chleb przechowywać w lodówce. Będzie zawsze świeży i miękki.

Chleb słodki

Przygotowanie:

1/2 kg mąki gruboziarnistej, 50 g oleju, 50 ml miodu, 1/2 szklanki wody. Wszystko razem wymieszać, zrobić placek i piec jak w przepisie powyżej. Przechowywać w lodówce.

Zdrowe "cukierki" dla dzieci

Włożyć do ciepłej wody suszone śliwki, figi, morele na 6-8 godzin. Następnie wyjąć z wody i do środka włożyć orzechy włoskie. (Można nasmarować miodem i obtoczyć otrębami).

Zdrowa "czekoladka" dla dzieci

25 g słonecznika lekko podsmażyć na patelni, 25 g rodzynek, 25 g suszonych śliwek, 2 figi, 25 g orzechów włoskich. Wszystkie produkty zmielić, do tego dodać 2 łyżki miodu.

Włożyć do foremki i wstawić na 12 godzin do zamrażalnika. Pokroić na kostki, przechowywać w zamrażalniku.

Zdrowy deser dla dzieci i dorosłych

150 g startych jabłek zmieszać z sokiem z połowy pomarańczy, do tego dodać 10 orzechów włoskich, 2 łyżeczki miodu. Wszystko wymieszać.