Krem czekoladowy

Składniki:

• 200 g gorzkiej czekolady dobrej jakości

• 1/2 kostki masła

• 2 jajka

• 1/3 szklanki cukru

• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

• 1 łyżka Malibu (można dodać zamiast niego likieru pomarańczowego)

Wykonanie:

Masło utrzeć. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Na parze ubić białka, do ubitych wsypać cukier, cały czas ubijając. Na końcu dodać żółtka, ubić. Odstawić na chwilę do ostudzenia.

Do utartego masła dodać powoli masę jajeczną i ostudzoną roztopioną czekoladę, cały czas miksując. Gotowym kremem przełożyć na ciasto.

---