Karkówka pieczona z pieczarkami

: Dla czterech osob
Czas przyrządzenia: 120 minut

Opis

Przepyszne danie obiadowe. Wyśmienicie smakuje z ziemniakami jak i z ryżem.

Składniki

• karkówka 1,20 kg

• pieczarki 25 dag

• cebula 1 szt

• delikat czerwony 1 szt

• mąka 3/4 szkl

• maga 2,5 łyżki

• cukier 5 łyżek

• ocet 5 łyżek

• koncentrat pomidorowy 4 łyżki

• woda 7-8 łyżek

Sposób przyrządzenia

Karkówkę pokroić na plastry grubości ok.1 cm. Posypać Delikatem i odstawić na 3-4 godziny. Następnie plastry obtoczyć w mące i smażyć z obu stron.
ZALEWA: magę, cukier (można dać go mniej, wg uznania), ocet (może być winny lub jabłkowy, ale ja daję zwykły), koncentrat pomidorowy i wodę wymieszać.
Pieczarki pokroić w talarki, a cebulę w grubszą kostkę lub w półkrążki.
Usmażoną karkówkę układać w naczyniu żaroodpornym, na nią wyłożyć pieczarki i cebulę, polać zalewą. Piec 1 godz. i 15min.