CEBULOWA Z CIASTECZKAMI
1,5 1 chudego rosołu wolowego, 5-6 dużych słodkich cebul, kilka kromek chleba razowego, masło, sól, pieprz, w zależności od upodobań można dodać gałkę muszkatołową, curry, goździki lub imbir.
Ciasteczka: 3 szklanki męki pszennej; pół szklanki mleka, 4 dag drożdży, 25 dag masła, jajo do smarowania, 2 łyżeczki drobno zmielonego kminku, sól
Cebule pokroić w cienkie piastry i smażyć na maśle na złoty kolor. Osobno przysmażyć rozdrobnione kromki chleba, po czym włożyć je do rosołu i rozgotować wraz z cebulą. Przetrzeć przez sitko, dodać wszystkie przyprawy. Zagnieść ciasto drożdżowe z kminkiem. Z ciasta można formować rogaliki lub niezbyt cienkie paluszki. Posmarować rozmąconym jajem i piec w dobrze nagrzanym piekarniku.