Mleczne ciasteczka

Składniki na około 30 ciasteczek:

• 2 szklanki mąki

• 1/2 szklanki mleka w proszku

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

• 150 g miękkiego masła

• 1/2 szklanki cukru pudru

• 2 jajka

• 125 g białej czekolady, posiekanej

Masło ubić mikserem razem z cukrem na jasną, puszystą masę. Jajka roztrzepać w miseczce, powoli dodawać do masy maślanej, cały czas miksując (zbyt szybkie dodanie spowoduje zwarzenie się masy). Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem, mleko w proszku, ekstrakt, zmiksować. Na końcu wrzucić kawałki czekolady, wymieszać.

Z ciasta robić kulki wielkości niedużego orzecha włoskiego, układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, w odległościach od siebie. Lekko spłaszczyć. Piec w temperaturze 200ºC przez 10 minut. Studzić na kratce.

Smacznego :)