1. Wymień państwa europejskie, dysponujące pogłowiem większym aniżeli 10mln szt, oraz podać główne kierunki ich użytkowania.
Turcja 35,7 mln sztuk;
Rosja 28 mln sztuk, UK 28,3 mln sztuk, mięso wełna
Hiszpania 22,1 mln sztuk mięsno wełniste, mleczne,
Rumunia 11,8 mln sztuk,
Włochy 10,5 mln sztuk, mleczne
Francja 10, mleczne mięsne mięsno wełniste
2. Jaka grupa owiec wywodzi sie od muflona europejskiego i w jakich systemach produkcji owczarskiej możliwe jest ich wykorzystanie produkcyjne
Od muflona europejskiego wywodzą się owce z grupy wschodnio europejskich krótko ogoniastych, o wysokiej odporności na trudne warunki środowiska, tj wrzosówki, skudy, owce fińskie i Romanowskie. Wykorzystywane są wszechstronnie i kożuchowo.
3. Jakie składowe kosztów produkcji owczarskiej należy uwzględnić w rachunkach opłacalności chowu?
Koszty paszy min pasze treściwe, dodatki paszowe, słomę, siano zielonki kiszonki itp., koszty pozostałe - obsługa weterynaryjna, koszty robocizny za strzyżę oraz obsługę zwierząt, klasyfikację zwierząt i inne.
4. Scharakteryzować wartość pokarmowa roślinności rosnącej na gruntach odłogowych w trakcie sezonu wegetatywnego.
nie było na wykładach.
Na gruntach bagiennych roślinność bagienna, na gruntach ugorowych przewaga chwastów.
5. Jakie aminokwasy determinują występowanie niepożądanego allelu trzęsawki u owiec?
Walina arginina i glutamina
6. Podać normy powierzchniowe budynków inwentarskich dla wszystkich grup owiec .
Przy utrzymaniu grupowym:
Tryki 2m2
Maciorki 1,5m + 0,5m na każde Jagnie ssące
Jarlice 0,8 m
Tryczki 1,5
Skopki 0,6
7. Jakie etapy przekształcenia typów użytkowych powinny zajść w drodze od praprzodka owiec (np. współcześnie dziko- żyjącego) do rasy o okrywie jednolitej cienkorunnej
Aktualnie żyjące są azjatyckie owce górski których przodkowie dali początek współczesnym merynosom. Jeszcze w starożytności została przeniesiona z północnej Afryki na półwysep Iberyjski. W Hiszpanii przez stulecia utrzymywano również inne typy owiec wełnistych których hodowli z biegiem czasu zaniechano. Po uzyskaniu niepodległości hodowla owiec przechodziła niekorzystne przemiany potem uregulowane przez przepisy MESTY 1273 roku sprzyjające wytworzeniu najlepszego typu owiec na świecie. Hiszpanie sprzedawali merynosy do krajów europy min do Francji gdzie umieszczono je w hodowli Rambouillet gdzie do dziś ich wełna słynie z najwyższej cienkości, a następnie do Anglii gdzie wykorzystano merynosy do doskonalenia swoich ras.
8. W przypadku jakich kierunków typów użytkowania należy w stadach zarodowych stosować krycie grupowe, z zamiarem doskonalenia genetycznego maciorek w kierunku zwiększenia liczby jagniąt rodzonych w miocie?
Uważam że w stadzie zarodowym gdy chcemy doskonalić genetycznie jakąkolwiek grupę zwierząt nie należy prowadzić krycia grupowego - nieznane pochodzenie jagniąt, a krycie z ręki.
9. Proszę wyjaśnić dlaczego typ użytkowy mięsny charakteryzujący sie znacznym odchyleniem żeber w trakcie działania bodźców stresowych i powodujący znaczne zwiększenie pojemności płuc umożliwiający zwierzęciu szybka reakcje np ucieczkę nie wykazuje pogorzenia poziomu umięśnienia tusz owiec tego typu po oboju w rzeźni produkcyjnej?
Zwiększenie pojemności płuc („stroszenie żeber”) występuję u owiec w typie konstytucji suchej.
10. Gospodarstwo posiada baterie do tuczy jagniąt z podstawowym wyposażeniem i ziemie z kompleksu żytnio- ziemniaczanego. poziom opadów wynosi rocznie 600mm. Do dyspozycji spośród narzędzi rolniczych znajdują sie ciągnik z przyczepa. proszę wybrać system produkcji, zaplanować rasę owiec i bazę paszowa, metody odchowu jagniąt jak również główny zakres wykorzystania przychówka w gospodarstwie.
Mając do dyspozycji takie grunty uprawne możemy uzyskać plon własny w postaci min żyta używanego w niewielkiej ilości dla maciorek przygotowywanych do stanówki, i ziemniaków używanych do opasania owiec. Dużo kosztów ponieślibyśmy więc na sam zakup pasz do żywienia naszych zwierząt. Systemem odchowu skrócony. Dążenie do uzyskania 3 wykotów w 2 lata.
Pasza z posiadanych gruntów mogłaby zaspokoić w niewielkim stopniu potrzeby stada ponieważ zakładam że jagnięta pochodzą z mojej hodowli a nie z zakupu (znane pochodzenie). Przychówek na sprzedaż minus zwierzęta na remont stada.
Rasa jaką proponuję na te warunki to krzyżówka merynosa z Dorset Hornem którą cechuj niskie zużycie paszy na 1 kg przyrostu masy ciała oraz wysokimi przyrostami dobowymi i dość dobrą zawartością mięsa i tłuszczu w tuszy.
zestaw II
1. Eksporterzy mleka owczego i jego produktów (jakich) i dokąd?
Produkcja mleka owczego:
2001 7,8 mld litrów
2003 8,2 czyli 1,3% światowej produkcji
2004 8,4 czyli 1,4% światowej produkcji
Najwięcej eksportują kraje południowej Europy, z rejonu basenu morza śródziemnego - są to produkty z mleka owczego w postaci serów: feta z Grecji, mozzarella, gorgonzola, oraz Szwajcarii, Cyprze, krajach Europy wschodniej i południowo wschodniej, Wielkiej Brytanii - ser Barac, Irlandii i wielu innych krajów.
Z drugiej książki (5 hodowli):
Mleko owcze stanowi ok. 3,4% światowej produkcji mleka. Najwięcej produkuje kontynent azjatycki ok. 3,5 mln ton rocznie. Drugie miejsce zajmuje Europa z produkcją 2,8 mln ton. Z użytkowaniem mlecznym i produkcją najlepszych na świecie wyrobów z tego surowca utożsamia się kraje basenu morza śródziemnego.
2. Normy oświetlenia i wentylacji w budynkach inwentarskich
Oświetlenie 20-30 luxów, światło dzienne od 9-17. Zakaz trzymania w całkowitej ciemności lub przez cały czas w świetle.
Wentylacja: wymiana powietrza 2-5 razy na godzinę, prędkość ruchu powietrza 0,2-0,3 m/s, maxymalna wilgotność 80% pożądana 60-75%,
Dopuszczalna ilość gazów szkodliwych: siarkowodór 5ppm, amoniak 20 ppm, co2 3000ppm, kurz 10mg/m3.
3. Owce utrzymywanie na terenie obszarów chronionych w UE, dlaczego, jaki ma wpływ na to owca, jej budowa anatomiczna
Na terenie parków krajobrazowych, narodowych, rezerwatów ścisłych są wypasane: nawożenie, dbanie o ruń, przygryzanie i masowanie raciczkami runi - ograniczenie chwastów, zwiększenie pożądanych gat roślin. Anatomiczna budowa - racice i specyficzny sposób trawienia.
4. zadanie: wrzosówka, stado zarodowe, 550 mm opadów rocznie, warzywa-kukurydza, do dyspozycji rozrzutnik, ładowacz czołowy i podajnik pasz, i pewnie opisać jak sie będzie chować bo nie wiem dokładnie.
Tutaj brakuje części pytania ale chodziło o to że w tych warunkach hodowla wrzosówek jest nieopłacalna.
5.Ktora z polskich owiec ma największa odp. na trzesawke?
Berichon du Cher, czarnogłówka, suffolk.
6. i 7. cos o odchowie jagniąt, systemy i metody
Sposób odchowu:
- tradycyjny - 100 dni przy matce,3 dni w kojcu potem do grupy, mleko do 3-4 tygodnia; podkarmiaczka, pasze stałe jako dodatek (podkarmiaczka) na stałe od 10-14 dnia, pasze objętościowe soczyste posiekana Marche wysłodki buraczane ad li bitum po 3 tygodniu, 90 dni - przygotowanie do odsadzenia, zasuszanie owczarnie zarodowe,
- skrócony -45-60 dni, mleko do 5 tygodnia (masa ok. 13kg) , potem chów do masy 35 kg,
- 2 dni po porodzie, odchów sztuczny na preparatach mlekozastepczych, uzupełnianych paszami stałymi, pójło co 6 h, wychów do masy 35kg
8. pasze bogate w witaminy i minerały
Kreda pastewna - wapń, dawka 5-10 g dziennie.
Młode zielonki - karoteny i witaminy zwłaszcza z gr B, oraz C, K, E, brak Wit D.
Więcej nie znalazłam.
9. Alternatywne utrzymanie owiec. (czyli ekstensywne!!!)
Wypasy nie na łąkach i pastwiskach tylko na terenach bagiennych (wrzosówka bagienna), na puszcie węgierskiej - merynos węgierski, w parkach krajobrazowych, narodowych, ścisłych rezerwatach, na wydmach, budowlach wodnych i melioracyjnych, oraz na obiektach sportowych szczególnie eksploatowanych zimą (nartostrady, skocznie).
Taki system utrzymania ma korzystny wpływ na porost runi dzięki przygryzaniu, nawożeniu i udeptywaniu runi. Z kolei rozwój darni hamuje erozję i wypłukiwanie zboczy gór, wałów przeciwpowodziowych czy zapór zbiorników wodnych.
Przygryzanie krzewów czy obgryzanie kory drzew -> eliminowanie roślinności krzewiastej z terenów na których nie chcemy lub nie możemy zastosować pielęgnacji mechanicznej.
Wypasanie owiec do wypasu guntów ugorowanych czy odłogowanych może pełnić rolę działalności usługowej. Daje to z jednej strony możliwość pielęgnacji krajobrazu z drugiej zdobycia taniej paszy. W Polsce wymaga to pewnych uregulowań prawnych co może nastąpić w przyszłości. W innych krajach UE ugorowanie ziemi jest rejestrowane, a odłogowanie dotowane. Płacąc niejako za te grunty wykupuje się prawo do wypasu min owiec.
Możliwe jest dopasowanie wymagań zwierząt do zasobności środowisk wypasanych terenów przez wykorzystanie maciorek jałowych i niskolotnych ze względu na różnorodność rasową i zróżnicowanie wymagań paszowych. Ponadto produkty uzyskane od owiec utrzymywanych w ten sposób mają status żywności zdrowej i można otrzymać wyższe ceny z ich sprzedaży. Niski koszt takiej inwestycji (chowu).
Czasem udaje się połączyć chów ekstensywny z produkcją jagniąt rzeźnych, najczęściej baza paszowa jest wystarczająca dla zwierząt dorosłych, dokarmiania paszami treściwymi wymagają szczególnie tuczone jagnięta.
Atrakcja turystyczna - szczególnie w gospodarstwach agroturystycznych.
10. cos o utrzymaniu owiec wszechstronnie użytkowych.
Owce wszechstronnie użytkowe utrzymywane a tam gdzie warunki środowiskowe nie sprzyjają specjalizacji. Łatwo dostosowują się do środowiska, odznaczają się odpornością są mało wymagające dzięki czemu znoszą dobrze warunki panujące w ekstensywnej gospodarce (owca fińska - wysoka plenność ok. 300%)