Sałatka drobiowa z ziemniakami

Ziemniaki dokładnie wyszorować i opłukać. Gotować ok. 20 min. w mundurkach w osolonej wodzie. W tym czasie obrać marchewki, oczyścić poty i roszponkę. Warzywa opłukać, pory pociąć na cienki plastry, a marchewki w słupki. Cebulę obrać, opłukać i posiekać. Mięso umyć, oprószyć solą i pieprzem. Usmażyć na złoty kolor na rozgrzanym oleju ok. 8 min. Osączyć z tłuszczu. Ziemniaki odcedzić, przestudzić. Natychmiast obrać i pokroić w plasterki. Ocet utrzeć z solą i pieprzem, połączyć z oliwą. Ubić trzepaczką na gładki sos winegret. Wszystkie przygotowane warzywa i kiełki rzodkiewki ułożyć na półmisku. Oprószyć solą i pieprzem. Polać winegretem, lekko przemieszać. Na wierzchu ułożyć mięso pokrojone w plasterki. Sałatkę podawać z białym pieczywem.