Sałatka ziemniaczana

Składniki:

• 1 kg ziemniaków

• 60 dag zielonej i żółtej papryki

• 8 dag faszerowanych oliwek

• cebula

• pęczek bazylii i tymianku

• 8 łyżek octu

• 6 łyżek oliwy

• sól, pieprz biały i czerwony

• 200 ml bulionu warzywnego

Sposób przygotowania:

Ziemniaki ugotować, obrać i pokroić w plasterki.

Ocet wymieszać z cebulą i olejem, przyprawić.

Podgrzać bulion, wrzucić pokrojona paprykę.

Po 4 minutach dodać ziemniaki, sos winegret, pokrojone oliwki i zieleninę.

Posypać czerwonym pieprzem