DUKANOWE GOŁĄBKI

1 kg mięsa mielonego (mieszanka drobiowo-wołowa)
2 cebule
2 jajka
4 łyżki dowolnych otrąb
sól, pieprz, czosnek granulowany, liść laurowy
kapusta włoska
pieczarki

Kapustę sparzyć, tak aby liście były elastyczne. Zahartować zimną wodą. Mięso lekko usmażyć z pieczarkami, cebulą, przyprawić ziołami. Na koniec dodać 2 jajka i otręby, dokładnie wymieszać, aby mięso się złączyło. Mięso zawinąć w liście sałaty i włożyć do żaroodpornego naczynia, do piekarnika na 40 minut 180st.
Gołąbki można polać podgrzanym sokiem z pomidorów przyprawionym oregano, bazylia i pieprzem.

---