Składniki:
2 duże piersi z kurczaka (ok. 500g)
500g wołowiny
4 duże marchewki
1 pietruszka
1 cukinia
1 czerwona papryka
30 dag pieczarek
Natka pietruszki
Mała kapusta włoska
Sól, pieprz i inne przyprawy według uznania
Pierś i wołowinę mielimy i dobrze mieszamy. Marchew, pietruszkę, cukinię i pieczarki trzemy na tarce na dużych „oczkach”. Paprykę kroimy i drobną kosteczkę. Natkę pietruszki drobno siekamy. Wszystko razem dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku według uznania.
Kapustę wkładamy do reklamówki jednorazowej skrapiamy wodą i dokładnie zawijamy. Wkładamy do kuchenki mikrofalowej na 5-8min. Po tym czasie ściągamy liście aż do momentu kiedy natrafimy na twarde. Czynność powtarzamy, aż obierzemy z liści całą kapustę. Oczywiście to wersja na szybko, a Ci którzy wolą standardy mogą sparzyć kapustę w garnku.
Na liście nakładamy farsz i zawijamy jak standardowe gołąbki. Układamy je w naczyniu żaroodpornym i zalewamy 2 szklankami wody z rozpuszczoną kostka drobiową.