10-1-gr-11-A, Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 2 semestr, chemia fizyczna, chemia fizyczna, sprawozdania


Wtorek, 17.03.2009 Marcin Szymański

WNOŻ Radosław Szymczak

Gr.11 - A Maciej Wawrzyniak

Ćwiczenie 10-1

Kolorymetryczne oznaczanie stężenia jonów żelaza(III)

1.Cel ćwiczenia

Wykorzystanie zjawiska absorpcji promieniowania z zakresu widzialnego w analizie chemicznej. Celem ćwiczenia jest wyznaczenie analitycznej długość fali, wykresu wzorcowego zależności absorbancji od stężenia roztworów, a także oznaczenie stężenia jonów żelaza (III) - Fe3+ w roztworze soli otrzymanej do analizy.

2.Wstęp teoretyczny

Metody spektroskopowe stanowią zespół metod w chemii fizycznej i fizyce zajmujących się badaniem przejawów oddziaływania między promieniowaniem elektromagnetycznym a materią oraz badaniem na tej podstawie budowy i właściwości atomów, cząsteczek i jąder atomowych.

Metoda spektroskopowa wykorzystująca zjawisko pochłaniania, czyli absorpcji światła przez roztwory do ilościowego oznaczania substancji barwnych lub barwiących się w wyniku reakcji oznaczanego składnika z odpowiednim odczynnikiem, nosi nazwę analizy kolorymetrycznej (lub po prostu kolorymetrii). Do pomiarów stosuje się metody wizualne (jeśli substancja lub produkt jej reakcji z dodanym odczynnikiem jest barwny, porównuje się intensywność zabarwienia z intensywnością zabarwienia roztworów wzorcowych o tej samej grubości warstwy) lub przyrządy: kolorymetry w zakresie widzialnym promieniowania elektromagnetycznego, spektrometry i spektrofotometry pracujące w zakresie nadfioletu i widzialnym, wyposażone w układy detekcyjne i urządzenia umożliwiające bezpośredni odczyt wartości mierzonej absorpcji.

Podstawowym prawem spektroskopii absorpcyjnej jest prawo Lamberta-Beera: absorpcja promieniowania przepuszczanego przez ośrodek jest proporcjonalna do grubości warstwy absorbującej i stężenia substancji rozpuszczonej w roztworze:

2a. Prawo Lamberta-Beera

0x01 graphic

gdzie: A - absorbancja, wartość mierzona absorpcji, wartość bezwymiarowa;

ε - współczynnik proporcjonalności, tzw. molowy współczynnik absorbancji [ dm3*mol-1*cm-1];

c - stężenie molowe roztworu [mol*dm-3];

l - grubość warstwy absorbującej, zwykle grubość kuwety [cm].

Prawo Lamberta-Beera jest spełnione, gdy wykres zależności absorbancji A od stężenia roztworu c, w pewnym zakresie stężeń, jest linią prostą

Wartość absorbancji jest ściśle związane z transmitancją, wartością mierzoną przepuszczalności, następującą zależnością:

0x01 graphic

gdzie: T - transmitacja;

I0 - natężenie promieniowania przed przejściem przez roztwór;

I - natężenie promieniowania po przejściu przez roztwór.

Wartość absorbancji zależy również od długości fali światła padającego. Przepuszczając przez barwny roztwór światło białe o różnej długości fal, mierząc przy tym wartości absorpcji, uzyskuje się krzywą absorpcji, czyli widmo absorpcyjne.

Maksimum krzywych absorpcji odpowiada długości fali, przy której występuje największa aborbancja, odpowiada ona najmniejszej transmitancji. Jest to tzw. analityczna długość fali λmax dla badanej substancji, wykorzystywana w oznaczeniu jej ilości - stężenia w roztworze.

Przy ustalonej analitycznej długości fali wykonuje się pomiary absorbancji dla serii roztworów o znanych stężeniach, tzw. roztworów wzorcowych. Następnie sporządza się wykres zależności A=f(c), zwany wykresem wzorcowym. Po zmierzeniu absorbancji roztworu o nieznanym stężeniu, korzystając z wykresu wzorcowego, określa się jego stężenie.

3.Aparatura i materiały.

Kolorymetr .Kolba miarowa o pojemności 250 cm3 i 100 cm3, 10 kolb miarowych o pojemności 50 cm3, pipeta na 5 cm3, biureta na 50 cm3, roztwór kwasu salicylowego, szklana kuwety o grubości - 1 cm.

Roztwór soli Fe3+ w zadaniu kontrolnym.

4.Wykonanie ćwiczenia.

1. Otrzymany roztwór soli Fe3+ dopełniamy do kreski w kolbie na 250 cm3 i mieszamy. Napełniamy sporządzonym roztworem biuretę.

2. Do dziesięciu kolb miarowych o pojemności 50 cm3 odmierzamy następujące ilości roztworu z biurety kolejno: 4,6,8,10,12,14,16,18,20,22 cm3, następnie pipetujemy do roztworu 5 cm3 roztworu kwasu salicylowego i dopełniamy wodą destylowaną do kreski.

3. Urochomiliśmy kolorymetr. Przy pomocy osoby prowadzącej wybraliśmy odpowiedni program do pomiaru - WIDMO-FE-KW.SAL (13) .

4. W celu wyznaczenia analitycznej długości fali mierzyliśmy wartość absorbancji dla roztworów 4, 7 i 10 przy długości fali od 390 do 610 nm. Na podstawie wyników pomiarów widma wybraliśmy λmax dla badanych roztworów, które wynosiło 520 nm.

5. Kolejnym etapem naszym pomiarów, było wybranie programu - KRZYWA-WZORCOWA (12). Po skalibrowaniu, ustawieniu liczby stand. - 10, czy też dopasowania krzywej, wyznaczyliśmy próbę ślepą - widmo dla wody destylowanej.

6. Przy długości fali 520 nm zmierzyliśmy wartość absorbancji dla wszystkich badanych roztworów. Powstały w ten sposób wykres wzorcowy został przez nas wydrukowany i poddanym głębokiej analizie.

7. Wyznaczenie zawartości gramowej jonów Fe3+ w zadaniu kontrolnym.

5.Wyniki.

5a.Wyznaczanie analitycznej długości fali za pomocą roztworów wzorcowych: czwartego, siódmego i dziesiątego.

Nr

roztworu

Masa jonów

Fe3+ w 50 cm3

roztworu [g]

Stężenie jonów

Fe3+

[mol ∙dm-3]

Długość fali

[nm]

Absorbancja

4

4,5∙ 10-4

1,6∙ 10-4

520

0,302

7

7,2∙ 10-4

2,6∙ 10-4

530

0,400

10

9,9∙ 10-4

3,5∙ 10-4

520

0,443

5b. Wyniki pomiarów absorbancji dla roztworów wzorcowych

monosalicylanu żelaza (III)

Nr

roztworu

Masa jonów Fe3+

W 50 cm3 roztworu [g]

Stężenie jonów Fe3+

[mol ∙ dm-3]

Absorbancja

1

1,8∙ 10-4

0,6∙ 10-4

0,153

2

2,7∙ 10-4

0,9∙ 10-4

0,206

3

3,6∙ 10-4

1,3∙ 10-4

0,253

4

4,5∙ 10-4

1,6∙ 10-4

0,297

5

5,4∙ 10-4

1,9∙ 10-4

0,331

6

6,3∙ 10-4

2,3∙ 10-4

0,365

7

7,2∙ 10-4

2,6∙ 10-4

0,389

8

8,1∙ 10-4

2,8∙ 10-4

0,408

9

9,0∙ 10-4

3,2∙ 10-4

0,427

10

9,9∙ 10-4

3,5∙ 10-4

0,441

Z danych sporządzamy wykres zależności absorbancji od stężenia jonów Fe3+. Z wykresu odczytujemy stężenie zadania kontrolnego.

Absorbancja dla roztworu kontrolnego wynosi: 0,261

Zawartość jonów Fe3+ w kolbce na 50 cm3: 4,75310-4 g

Zawartość jonów Fe3+ w kolbce na 100 cm3: 4,753 10-4 g 20 =9,50610-3 g

6.Wnioski.

Odczytana z wykresu wzorcowego zawartość jonów Fe3+ w otrzymanym przez prowadzącą ćwiczenia roztworze soli Fe3+ w kolbce na 50 cm3 wynosiła 4,75310-4 g , natomiast w kolbce na 100 cm3 9,50610-3 g. Odczyt z wykresu wzorcowego należało pomnożyć przez 20, ponieważ do analizy pobrano 5 cm3 ze 100 cm3 roztworu kontrolnego.

Wykres zależności absorpcji A od stężeń roztworu c, w pewnym zakresie stężeń, jest linią prostą. Na naszym wykresie występują odchylenia, które najprawdopodobniej spowodowane są nieprawidłowym przygotowaniem roztworów wzorcowych:

-zbyt duża/mała ilość roztworu spuszczonego z biurety;

-zbyt duża/mała ilość odpipetowanego roztworu kwasu salicylowego;

-zbyt duża/mała ilość dodanej wody destylowanej.

Równie ważnym czynnikiem wpływającym na niedokładność pomiarów mogły być, drobne pęcherzyki powietrza w kuwecie, różne zanieczyszczenia na jej ściankach, czy też pozostałości roztworów z poprzednich pomiarów.

Istotną kwestią było przeliczenie masy jonów Fe3+ na stężenie.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
(10-1), Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 2 semestr, chemia fizyczna, chemia fizyczna, spra
7[1].1(2), Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 2 semestr, chemia fizyczna, chemia fizyczna, s
SPRAWOZDANIE-4-1-1, Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 2 semestr, chemia fizyczna, chemia fi
127d879b364443a7c898e032e415ed88, Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 2 semestr, chemia organ
2015 pyt tren do wykł VII, Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 2 semestr, chemia fizyczna, ch
Numer i tytuł ćwiczenia, Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 2 semestr, chemia fizyczna, chem
ch fizyczna 13, POLITECHNIKA ŁÓDZKA, Technologia Żywności i Żywienia Człowieka, semestr 4, Chemia fi
pytania treningowe wykład II 2015, Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 2 semestr, chemia fizy
chemia zywnos, POLITECHNIKA ŁÓDZKA, Technologia Żywności i Żywienia Człowieka, semestr 4, Chemia Żyw
Zagadnienia teoretyczne 41, POLITECHNIKA ŁÓDZKA, Technologia Żywności i Żywienia Człowieka, semestr
2015 pytania tren do wykł VI, Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 2 semestr, chemia fizyczna,
pyt tren wykł III 2015, Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 2 semestr, chemia fizyczna, chem
6-1, Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 2 semestr, chemia fizyczna, chemia fizyczna, sprawoz
Część teoretyczna do kolokwium C, POLITECHNIKA ŁÓDZKA, Technologia Żywności i Żywienia Człowieka, se
8-1, Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 2 semestr, chemia fizyczna, chemia fizyczna, sprawoz
Fizyczna 43, POLITECHNIKA ŁÓDZKA, Technologia Żywności i Żywienia Człowieka, semestr 4, Chemia fizyc

więcej podobnych podstron