2015 pytania tren do wykł VI, Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 2 semestr, chemia fizyczna, chemia fizyczna, wykłady


I rok studia stacjonarne WNoŻ 2014/2015

Pytania treningowe do wykładu VI

a. Równowagi i przemiany fazowe , Układy jedno - i wieloskładnikowe - wielofazowe

  1. Na czym polega zjawisko osmozy?

  2. Czym jest ciśnienie osmotyczne i jak można je wyrazić? Od czego ono zależy?

  3. Podaj treść reguły van't Hoffa.

  4. Porównaj ciśnienie osmotyczne roztworu elektrolitu z ciśnieniem roztworu nieelektrolitu o tym samym stężeniu.

  5. Co to jest współczynnik izotoniczny?

  6. Opisz krótko rolę zjawiska osmozy w procesach biologicznych i w życiu człowieka.

  7. Na czym polega metoda osmotycznego odwadniania owoców?

  8. Podaj słownie, za pomocą wzoru i wykresu prawo Raoulta.

  9. Co to jest stała ebulioskopowa rozpuszczalnika? Podaj jej wymiar.

  10. Co to jest stała krioskopowa rozpuszczalnika? Podaj jej wymiar.

  11. Na czym polega podwyższenie temperatury wrzenia roztworu w porównaniu z temperaturą wrzenia czystego rozpuszczalnika i od czego zależy?

  12. Na czym polega obniżenie temperatury krzepnięcia roztworu w stosunku do czystego rozpuszczalnika i od czego zależy?

  13. Jak brzmi prawo podziału Nernsta i gdzie znajduje zastosowanie?

  14. Jak uwzględnia się we wzorze Nernsta fakt częściowej asocjacji substancji poddanej podziałowi w jednej z faz? Podaj równanie izotermy podziału. Jak się ją wyznacza?.

  15. W 100 cm3 wody znajduje się 2 g związku A. Oblicz ile związku przejdzie do fazy organicznej podczas ekstrakcji: a) 1 x 200 cm3 chlorku metylenu, b) 2 x 100 cm3 chlorku metylenu, jeżeli współczynnik podziału tego związku między chlorek metylenu i wodę wynosi 3.

  16. W 500 cm3 wody znajduje się 10 g pewnego fenolu. Roztwór ten ekstrahowano 10 cm3 eteru etylowego. Warstwę eterową oddzielono, eter odparowano i uzyskano w ten sposób 7,5 g fenolu. Oblicz współczynnik podziału fenolu między eter i wodę.

  17. Rozpuszczalność pewnego związku w wodzie wynosi 10 g w 1 dm3, a współczynnik podziału tego związku pomiędzy toluen i wodę wynosi 3. Ile związku pozostanie w wodzie po jednokrotnej ekstrakcji fazy wodnej 200 cm3 toluenu?

  18. Rozpuszczalność pewnego alkoholu w wodzie w temp. 20 oC wynosi 0,8 g/100 cm3. Współczynnik podziału alkoholu pomiędzy toluen i wodę wynosi 10. Oblicz ile alkoholu można wyekstrahować w tej temperaturze z 1 dm3 nasyconego wodnego roztworu przy pomocy dwukrotnej ekstrakcji porcjami toluenu po 100 cm3 każda.

  19. Iloma porcjami chloroformu o objętości 10 cm3 należy ekstrahować 500 g wody zawierającej 2 g pewnego alkoholu alifatycznego o masie molowej 168 g/mol, tak aby pozostało w niej nie więcej niż 5 % pierwotnej ilości alkoholu? Współczynnik podziału między chloroform a wodę wynosi 20.

b. Adsorpcja

  1. Podaj definicję pojęć: adsorpcja, adsorbat, adsorbent, powierzchnia właściwa adsorbenta.

  2. Czym różni się adsorpcja fizyczna od chemicznej? Podaj cechy charakterystyczne obu procesów.

  3. Jak zmieniają się wartości funkcji termodynamicznych: entalpii swobodnej, entalpii i entropii w samorzutnym procesie adsorpcji?

  4. Jak można wyznaczyć ciepło adsorpcji?

  5. Podaj wzór określający wartość adsorpcji - objaśnij poszczególne jego człony.

  6. W jakich jednostkach wyrażamy wartość adsorpcji?

  7. Czym jest izoterma adsorpcji?

  8. Podaj równanie izotermy adsorpcji Freundlicha, gdzie znajduje ono zastosowanie. Opisz metody wyznaczania współczynników k i n w tym równaniu.

  9. Podaj równanie izotermy Langmuira. Podaj wykres obrazujący tę zależność i objaśnij poszczególne jego odcinki. Gdzie znajduje zastosowanie ten typ izotermy?

  10. Podaj i objaśnij równanie izotermy BET. Do czego najczęściej znajduje ona zastosowanie?

  11. Obliczyć powierzchnię właściwą katalizatora, którego 1 g do utworzenia warstwy monomolekularnej adsorbuje 103 cm3 azotu (w warunkach normalnych). Powierzchnia zajmowana przez jedną cząsteczkę N2 podczas adsorpcji wynosi 16,2 .10-20 m.

  12. Opisz zastosowanie procesów adsorpcji.

  13. Wyjaśnij działanie środków powierzchniowo czynnych (omówione na wykładzie z Płynów - przy okazji napięcia powierzchniowego cieczy).

  14. Na czym polega adsorpcja wymienna na jonitach i gdzie znajduje zastosowanie?

  15. Jeden gram pewnego gatunku węgla aktywowanego ma powierzchnię 1000 m2. Oblicz objętość amoniaku (w warunkach normalnych) zaadsorbowanego przez 10 g tego węgla do utworzenia warstwy monomolekularnej. Powierzchnia zajmowana przez jedną cząsteczkę amoniaku podczas adsorpcji wynosi 9 . 10-20 m2. Odp.: 4,13 dm3.

  16. Powierzchnia właściwa grafitu wynosi 80 m2/g. Oblicz objętość butanu (przeliczoną na warunki standardowe), która zostanie zaadsorbowana przez 1 kg tego węgla w przypadku całkowitego pokrycia adsorbenta warstwą monomolekularną. Powierzchnia adsorpcyjna cząsteczki butanu wynosi 44.10-20 m2. Odp.: 7,37 dm3.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
2015 pyt tren do wykł VII, Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 2 semestr, chemia fizyczna, ch
2015 pyt tren wykł VIII, Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 2 semestr, chemia fizyczna, chem
pyt tren wykł III 2015, Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 2 semestr, chemia fizyczna, chem
2015 pyt tren do wykładu V, Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 2 semestr, chemia fizyczna, c
2015 pyt tren do wykładu IV, Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 2 semestr, chemia fizyczna,
pytania treningowe wykład II 2015, Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 2 semestr, chemia fizy
Część teoretyczna do kolokwium C, POLITECHNIKA ŁÓDZKA, Technologia Żywności i Żywienia Człowieka, se
22 wstęp teoretyczny 2015, POLITECHNIKA ŁÓDZKA, Technologia Żywności i Żywienia Człowieka, semestr 4
7[1].1(2), Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 2 semestr, chemia fizyczna, chemia fizyczna, s
SPRAWOZDANIE-4-1-1, Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 2 semestr, chemia fizyczna, chemia fi
10-1-gr-11-A, Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 2 semestr, chemia fizyczna, chemia fizyczna
127d879b364443a7c898e032e415ed88, Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 2 semestr, chemia organ
Numer i tytuł ćwiczenia, Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 2 semestr, chemia fizyczna, chem
ch fizyczna 13, POLITECHNIKA ŁÓDZKA, Technologia Żywności i Żywienia Człowieka, semestr 4, Chemia fi
chemia zywnos, POLITECHNIKA ŁÓDZKA, Technologia Żywności i Żywienia Człowieka, semestr 4, Chemia Żyw
Zagadnienia teoretyczne 41, POLITECHNIKA ŁÓDZKA, Technologia Żywności i Żywienia Człowieka, semestr
6-1, Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 2 semestr, chemia fizyczna, chemia fizyczna, sprawoz
8-1, Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 2 semestr, chemia fizyczna, chemia fizyczna, sprawoz

więcej podobnych podstron