Nadziewane jabłka

Składniki na 4 porcje:

4 jabłka o łagodnym smaku

szklanka śmietany

2-3 gałązki selera naciowego lub kawałek selera korzeniowego

1 lub 2 banany

sok z cytryny

sól, pieprz

do dekoracji:

kilka liści sałaty lub cykorii

Seler naciowy pokrój na małe kawałki. Korzeniowy natomiast zetrzyj na tarce warzywnej o grubych oczkach i skrop sokiem z cytryny (dzięki temu nie ściemnieje).

Z każdego jabłka zetnij górną część i delikatnie wydrąż środki, usuwając gniazda nasienne. Miąższ pokrój w kostkę i skrop sokiem z cytryny. Resztę soku ubij ze śmietaną, potem dodaj pieprz i sól. Banany pokrój w plasterki, dodaj jabłka i seler. Całość dopraw sosem śmietanowym.

Sałatką wypełnij wydrążone jabłka, przykryj je "pokrywką" i ozdób liśćmi sałaty lub cykorii.