Rolada cieleca

Skladniki:

1,4 kg karczku cielecego bez kosci

kilka lyz gotowanego ryzu

2 zabki czosnku

20 dag boczku

1 peczek natki pietruszki

2,5 dag mielonych migdalow

5 dag startego parmezanu

1 lyz tartej bulki

2,5 dag rodzynek

sol, czarny pieprz, szalwia, 2 lyz oleju

Przygotowanie

1. mieso rozbic, uformowac plat

2. połączyć, czosnek, boczek, pietruszke, czosnek i ugotowany ryz

3. dodac migdaly, rodzynki i parmezan, tarta bulke, sol, pieprz

4. zwinąć mieso w rolade

5. zarumienic rolade na oleju

6. wstawic mieso do zimnego piekarnika, piec 45 min w 200°C zmniejszyc tempo do 180°C piec pod przykryciem

7. obrocic rolade, polewac sosem