Różowe ptasie mleczko

Składniki:

• 750 g truskawek

• 350 g twarogu śmietankowego

• 70 g cukru

• ¼ litra śmietany kremówki

• ¼ szklanki syropu truskawkowego

• 6 łyżek żelatyny

• sok i starta skórka z cytryny

Przygotowanie:

Truskawki umyć, usunąć szypułki.

500 g truskawek zmiksować z twarogiem, cukrem i syropem. Dodać sok i skórkę cytryny.

Żelatynę rozpuścić na małym ogniu w kilku łyżkach wody. Dodać do masy twarogowej razem ze sztywno ubitą śmietaną.

Resztę truskawek pokroić w plastry i wrzucić do masy.

Ptasie mleczko przełożyć do wąskiej foremki i wstawić na około 3 godziny do lodówki.