Cake ze słodkim ziemniakiem

Zobacz film

powyżej 60 minut  
dla 4 osób

Składniki:

4 jajka
50 g mąki przesianej przez sitko
100 ml mleka
20 g cukru
1/2 kg słodkich ziemniaków (patatów) pokrojonych w kostkę
150 g rodzynek (namoczonych wcześniej w letniej wodzie z rumem przez 1/2 h)
50 ml rumu
szczypta chilli
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1 kostka przyprawy w minikostkach Czosnek Knorr

1 kostka Bulionu z oliwą z oliwek i ziołami Knorr

Jak przygotować:

1. Do gotującej się wody wrzuć 1 kostkę Bulionu z oliwą z oliwek i ziołami KNORR. Wymieszaj trzepaczką i gotuj przez 1 minutę. Wrzuć pataty, gotuj aż będą miękkie.
2. Ustaw piekarnik na 200 stopni (jeśli masz bez termoobiegu).
3. Oddziel żółtko od białka z dwóch jajek do osobnych miseczek.
4. Do białek dodaj szczyptę soli i ubij trzepaczką na sztywno.
5. Odcedź ziemniaki i wrzuć do dużej szklanej misy, następnie ugnieć widelcem. Dodaj chili, cukier, mąkę i wymieszaj. Wlej mleko, dodaj 2 żółtka, wymieszaj całość trzepaczką. Wbij jajko, wymieszaj, teraz drugie i ponownie wymieszaj.
6. Wylej wodę z rodzynek i wrzuć je do masy.
7. Dodaj rozdrobnioną przyprawę w minikostkach Czosnek KNORR aby potrawa była bardziej aromatyczna.
8. Dopraw pieprzem i solą, wymieszaj całość. Dodaj pianę z białek i delikatnie wymieszaj.
9. Teraz przelej masę do formy do pieczenia (jeśli masz blaszaną formę - nasmaruj ją margaryną i oprósz odrobiną mąki, uderz kilka razy w foremkę - wtedy mąką będzie się lepiej trzymała i pozbędziesz się jej nadmiaru).
10. Następnie formę z masą włóż do drugiej, większej formy wypełnionej wrzątkiem (kąpiel wodna).
11. Teraz szybko włóż całość do piekarnika.
12. Ta przystawka świetnie smakuje z zieloną sałatą z sosem vinaigrette.

Bon appetit!

---