CHEMIA ORGANICZNA

1. Które równania przedstawiają reakcję przyłączenia (addycji): r-cja addycji to r-cja w wyniku której następuje przyłączenie jednej cząsteczki do drugiej bez powstawania żadnych produktów ubocznych A+B->C

np.

-addycja wodoru

CH2=CH2 + H2—> CH3-CH3

-addycja wody

CH3CH=CH2 + H2O—> CH3CH(OH)-CH3

- CH2=CH2 + Cl2—> CH2Cl-CH2Cl

2. Gliceryna należy do alkoholi: alkohol trójwodorotlenowy (triol)

3. Aminokwasy z których zbudowane są białka można określić wzorem: Są to aminokwasy o konfiguracji L; alfaaminokwasy np. glicyna H2N-CH2-COOH

alanina CH3-CHNH2-COOH

leucyna CH3-CHCH3-CH2-CHNH2-COOH

4. Który z poniższych związków zaliczamy do cukrów: Cukry:

1) proste-monosacharydy

- glukoza

-galaktoza

-fruktoza

-ryboza

2)złożone

a- dwucukry

-sacharoza

-laktoza

-maltoza

-celobioza

b-wielocukry

-celuloza

-skrobia

-glikogen

5. Mocznik jest związkiem organicznym należącym do grupy: Amid kwasowy ( pochodne kw.organicznych i nieorganicz.)

6. Tłuszcze są to:

estry glicerolu i wyższych kwasów tłuszczowych 7. Kwas mlekowy optycznie czynny należy do: Wielofunkcyjnych pochodnych węglowodorów.

zw.chiralnych

8. Co to jest lecytyna: fosfolipid, tłuszcz złożony. Zawiera w cząsteczce resztę kwasu fosforowego.

9. Jak odróżnić aceton od propanolu: r-cjami charakterystycznymi dla aldehydów i ketonów aceton należy to ketonów

propanal należy do aldehydów

Aldehydy wykazują właściwości redukujące. Próby Trommera i Tollensa, wykorzystują je do wykrywania obecności grup aldehydowych.

Próba Trommera polega na redukcji w środowiska zasadowym, wodorotlenku miedzi(II) do tlenku miedzi(I) (charakterystyczne czerwonej zabarwienie). Aldehydy utleniają się wówczas do kwasów karboksylowych:

HCHO + 2Cu(OH)2 --> HCOOH + Cu2O + 2H2O

Próba Tollensa - nazywana próbą lustra srebrowego, polega na redukcji tlenku srebra, w roztworze amoniakalnym, do metalicznego srebra, tworzącego na ściankach probówki lustro.

HCHO + Ag2O --> HCOOH + 2Ag

W przeciwieństwie do aldehydów ketony nie ulegają próbom Trommera i Tollenasa, dlatego próby te służą do rozróżniania tych dwóch grup związków. Potwierdza to brak właściwości redukujących ketonów w tej reakcji.

10. Woski są to:

estry wyższych kw.tłuszczowych oraz wyższych alkoholi monowodorotlenowych Estry wyższych kwasów o długich łańcuchach 1wodorotlenowych i alkoholi o długich łańcuchach 1wodorotlenowych.