Aprenda 

Passo a Passo

Como Fazer 

BRIGADEIRO 

DE CEREJA

Conteúdo deste e-book

  Neste e-book você aprenderá uma receita de maneira inovadora. Mostrarei passo a pas-
so, com fotos, como fazer um delicioso brigadeiro de cereja, para que você possa aprimorar 
seus conhecimentos, fazer para a família e aumentar seu cardápio de vendas. Aproveite as 
dicas que  coloquei no final do e-book.

Sobre a autora

  Olá, meu nome é Ana Raíssa, sou formada em Gastrono-
mia e duas de minhas paixões são a confeitaria e ajudar as 
pessoas. Por isso decidi escrever este e-book. Aproveitem!!!

Você vai precisar de...

1. Utensílios:

  Panela;
    Espátula de silicone;
    Refratário para massa;
    Papel filme ou plástico;
    Colher de sopa e colher de chá;
  Papel 

toalha;

  Peneira;
  Escorredor;
    Forminha para doces.

  

Rendimento:

25 unidades

2. Ingredientes:

    1 lata/caixa de leite condensado;
    1 colher de chá de manteiga sem sal;
    2 colheres de sopa de chocolate em pó;
    1 pacote pequeno de confeito de sua preferência;
  25 

cerejas.

  

Tempo de preparo:

Aprox. 40 min.

Vamos começar?!

  1. Separe os ingredientes. Com auxílio de um 

escorredor, retire a calda da cereja e, de maneira 

breve, lave-as em água corrente;

  2. Em seguida,  deixe as cerejas sobre uma ca-

mada tripla de papel toalha até o momento de 

enrolar, para que elas fiquem bem sequinhas;

Continuando...

  3. Coloque na panela o leite condensado e a 

manteiga. Peneire o chocolate em pó, para que 

não fiquem bolinhas.

  4. Em fogo baixo, mexa com a espátula o 

tempo todo, para que não grude no fundo da 

panela. Não esqueça também das laterais! Não 

queremos que o nosso brigadeiro queime, não 

é mesmo? Faça o seguinte movimento: fundo 

todo, laterais, fundo... e assim por diante.

 

  5. Para saber o ponto, levante a espátula e ob-

serve a massa firme. Deite a panela e o conteúdo 

irá escorrer! Se isso acontecer já está na hora de 

desligar o fogo. Observe na foto.

 

  6. Espalhe o conteúdo em um refratário e 

cubra com papel filme, enconstando na massa, 

para que não fique “casquinha”. Se tiver pressa 

leve à geladeira, caso contrário deixe em tem-

peratura ambiente. 

Quase pronto!!!

 

  7. Quando o brigadeiro estiver frio, podere-

mos enrolar. Unte a mão com um pouquinho 

de manteiga e faça uma bolinha. Com os dedos 

abra a bolinha e coloque uma cereja, feche em 

seguida. Feito isto passe no confeito da sua es-

colha. 

Agora é só enrolar!

Dicas

1. Se você quiser deixar seu brigadeiro mais requintado, compre as cerejas 

com talo (cabinho). Ficará uma gracinha!!!

 

2. Para que seu brigadeiro esfrie mais rapidamente, utilize um refratário 

maior e espalhe a massa de modo a ficar uma fina camada.

 

3. Use a sua criativade! Varie os confeitos e as embalagens.

 

4. Prefira uma panela de fundo grosso, pois distribuirá melhor o calor.

5. Você pode enrolar os brigadeiros untando as mãos somente com água.

Maravilhoso!!!

Gostou? Curta    e recomende           nossa página! 

Envie um email com suas dúvidas ou sugestões, teremos o maior 

prazer em responder.

suporte@anaraissa.com.br