Surówka z sałaty z pikantnym sosem

SKŁADNIKI:

* duża głowka sałaty

* zielenina

SOS: * 1/4 szklanki oliwy lub oleju

* 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany

* 10 dag pleśniowego sera typu rokpol

* sok z cytryny

* sól

* pieprz

* cukier

PRZYGOTOWANIE:

Dokładnie opłukane liście sałaty rozrywamy na mniejsze części, rozkładamy na spodzie salaretki. Przygotowujemy sos: pokruszony ser rozcieramy z oliwą. Do gładkiej i jednolitej masy dodajemy śmietanę, przyprawiamy do smaku. Gotowym sosem zalewamy liście sałaty, odstawiamy na 10 min w chłodne miejsce. Podajemy zaraz po przygotowaniu.