ZUPA PIECZARKOWA Z PULPETAMI

Składniki:

• ½ kg pieczarek

• 2 litry bulionu warzywnego

• 2 marchewki

• 4 serki topione o smaku śmietankowym

• ½ kg mięsa mielonego

• 1 jajko

• 1 cebula

• masło

• sól

• pieprz

• natka pietruszki

Wykonanie:

Pokrojoną marchewkę i pieczarki poddusić na maśle.

Posiekaną cebulę dodać do mięsa, wbić jajko, wymieszać, doprawić do smaku.

Z mięsa formować niewielkie pulpeciki, obsmażyć na maśle.

Bulion zagotować, dodać pulpety, marchewkę i pieczarki.

Gotować ok. 20 minut.

Dodać serki topione, delikatnie wymieszać, gotować jeszcze chwilę.

Udekorować natką pietruszki.