Zupa pomidorowo-pieczarkowa z pulpetami

Składniki

• - 250g mielonej wieprzowiny

• - 250g pieczarek

• - mały seler

• - 150g mrożonego zielonego groszku

• - 1 jajo

• - 1 cebula

• - mała puszka koncentratu pomidorowego

• - 2 łyżki oleju

• - kostka rosołowa

• - słodka papryka w proszku, sól, pieprz i cukier

Sposób przygotowania

1. Seler obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Pieczarki obrać i pokroić w cienkie plasterki. Na rozgrzanym oleju podsmażyć seler i pieczarki. Dodać koncentrat pomidorowy, wlać litr wody, zagotować. Wrzucić kostkę rosołową, gotować 10 minut. Wsypać mrozony groszek.

2. Cebulę posiekać i razem z jajkiem dodać do mięsa. Przyprawić solą i pieprzem, wymieszać. Z masy mięsnej uformować kulki wielkości orzecha włoskiego. Wkładać do wrzątku i gotować na wolnym ogniu jeszcze 15-20 minut.

3. Podawać z pieczywem.