Ciasto na maślance

Do tego wypieku wykorzystałam stary przepis na szybkie ciasto jogurtowe. Jogurt zastąpiłam maślanką, a olej rozpuszczonym masłem. Proste i smaczne ciasto na małą blaszkę, idealne na poczęstunek dla gości. U nas, jeszcze ciepłe do połowy zostało zjedzone. Śliwki, które dodałam wypełniły ciasto wspaniałym aromatem, można je zastąpić innymi owocami, lub po prostu kruszonką.

Składniki

• 2 szkl przesianej mąki pszennej

• 3/4 szkl cukru

• 2 jajka w temp. pokojowej ( osobno żółtka, osobno białka )

• 1 szkl maślanki ( niepełna )

• 200 g roztopionego i ostudzonego masła

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• szczypta soli

• 8 śliwek bez pestek, pokrojonych na 4 części

Wykonanie

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Białka ubijam z solą na pianę, dodaję cukier i nadal ubijam. Dodaję żółtka i ubijam na gęsty krem. Dodaję stopniowo maślankę i masło, całość delikatnie mieszam. Dodaję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wszystkie składniki delikatnie mieszam tylko do połączenia.

Blaszkę o wym. 27 x 24 cm wykładam papierem do pieczenia. Na blaszkę wykładam ciasto, na ciasto równomiernie wykładam śliwki, skórką do ciasta. Patyczkiem do szaszłyków, delikatnie wciskam śliwki w ciasto. Całość daję do nagrzanego piekarnika i piekę 40 min. w temp. 180 stopni. Gotowe studzę na kratce. Udanych wypieków