Ciasto na pizzę - super

Składniki Przepis

- 3 szklanki mąki

- 3 łyżki oleju

- niepełna szklanka mleka

- łyżeczka soli

- łyżeczka cukru

- żółtko

- 5 dag drożdży Drożdże wymieszać z lekko podgrzanym mlekiem.

Mąkę wsypać do miski, dodać drożdże wymieszane z mlekiem, żółtkiem, solą, cukrem, olejem.

Wszystko ugniatać rękami, aż masa będzie gładka.

Odstawić do wyrośnięcia na ok 1 godz.

Ciasto wyłożyć na posmarowaną olejem blachę, piec do zarumienienia, wyjąć, posmarować koncentratem..

i potem posypać składnikami wedle wyboru :)

Ciasto na pizze Alfredo

Składniki Przepis

4-6 porcji

500 g maki

250 ml wody

2 lyzki oleju lub oliwy

1/2 lyzeczki cukru

1/2 lyzeczki soli

40 g drozdzy swiezych lub jedno op. suchych (ok. 7 g) 1. Drozdze rozpuscic w letniej wodzie.

2. Ze wszystkich skladnikow zagniesc ciasto. Przykryc je sciereczka i odstawic na 2 godziny w cieple miejsce. Po tym czasie formowac pizze, dodatkich dobrac wg upodoban i piec w 200°C az sie ser rozpusci a brzegi lekko zbrazowieja, czyli ok. 15-20 minut.

Ciasto te mozna przygotowac wczesniej i trzymac w lodowce do 7 dni. Jesli temperatura nie przekroczy 0°C mozna przechowywac ciasto do 9 dni. Wtedy wyjac ciasto z lodowki i lekko je wyrobic. Z dnia na dzien ciasto staje sie lepsze.

Pizza Alfredo pochodzi z sieci wloskich pizzerii o tej samej nazwie.

---