krem karmelowy do tortu

4 jajka
szklanka cukru pudru
1 cukier waniliowy
2 kostki masła karmel

4 łyżki cukru, gorąca wody

Jajka ubić z pudrem i cukrem waniliowym na małym ogniu. Zostawić do wystygnięcia. Masło utrzeć i dodać do jajek. To jest baza kremu. Można do niej dodać karmel (cukier stopić w garnuszku, trochę go przyrumienić na ciemno, dolewać powolutku gorącą wodę – ostrożnie! – żeby nieco rozrzedzić masę, ma być lejąca. Ostudzić i dodać do bazy), czekoladę (rozpuścić w małej ilości mleka i dodać do bazy) lub co kto sobie życzy i na co ma ochotę. Można dodać rumu.