Ryba w sosie greckim

Dodane przez: sarenka

Czas przygotowania: 90 minut

Składniki

1 kg filetow rybnych,

1 kg marchwi,

4 duze pietruszki,

1 maly seler,

3 cebul

½ pory,

koncentrat pomidorowy,

pol cytryny,

1 lyzka cukru,

listek laurrowy, ziele angielskie, sol, pieprz,

olej do smazenia.

Wszystkim znany sposob na rybke w warzywach, na pomidorowo.

Etapy przygotowania

Filety rybne oplukac, pokroic kazdego na kilka czesci, wrzucic do miski, skropic sokiem z cytryny i odstawic w chlodne miejsce, a potem kazdy kawalek umoczyc w rozkloconych jajach i usmazyc nie spiekajac. Cebule przekroic na pol i pokroic w piorka. Cebule krotko zeszklic na oleju i dodac 1 lyzke cukru. Marchew, pietruche i selera, starkowac na tarce o grubszych oczkach. Do duzego garnka wlac na dno ok 2 cm wrzacej wody i wrzucic starkowane warzywa. Doprawic przyprawami . Gotowac ok 30-40 minut. Po 15 min gotowania dodac sporo koncentratu i dalej dusic. Na koniec odparowac lub odlac wode. Do salaterek ukladac warstwami: sos-ryba-sos-ryba. Smaczne na zimno jak i na cieplo . Mozna udekorowac natka

---