Muffiny z orzechami włoskimi i jagodami

Składniki na 12 - 14 muffinek:

• 400 g mąki

• 1 łyżka proszku do pieczenia (15 ml)

• 160 g drobnego cukru

• 2 jajka

• 280 ml maślanki lub kefiru

• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

• 75 g stopionego masła

• 100 g orzechów włoskich, z grubsza posiekanych

• 140 g jagód lub borówki amerykańskiej

W jednym naczyniu umieścić roztrzepane jajka, maślankę, wanilię i stopione masło. Wymieszać.

Dodać pozostałe składniki oraz 3/4 orzechów. Z grubsza wymieszać.

Formę do muffin wyłożyć papilotkami. Nałożyć do nich ciasto, pozostałymi orzechami posypać po wierzchu.

Piec w temperaturze

200ºC przez 20 - 25 minut.