"Marynata do schabu "

Składniki:

0.5 szkl. oleju,
1.5 łyżki czerwonego octu winnego,
1.5 łyżki sosu sojowego,
1.5 łyżka soku pomarańczowego,
1 płaska łyżeczka soli,
szczypta imbiru,
0.5 płaskiej łyżeczki pieprzu,
0.5 płaskiej łyżeczki ostrej papryki,
nieduża pokrojona cebula albo zmiażdżony ząbek czosnku,
0.5 kg młodego,
nie mrożonego wcześniej schabu.

Sposób przyrządzenia:

        Składniki marynaty dokładnie rozmieszać w misce. Schab pokroić w plastry grubości ok. 1 cm i rozklepać je specjalnym tłuczkiem. Włożyć do marynaty i dokładnie wymieszać. Zostawić na 2 h w chłodnym miejscu. Po upływie tego czasu osączyć z zalewy i piec na niezbyt mocno rozgrzanym grilu, przewracając co jakiś czas.

---