Marynata do schabu

Składniki

Przepis

0,5 szklanki oleju
1,5 łyżki czerwonego octu

winnego

1,5 łyżki sosu sojowego
1,5 łyżka soku

pomarańczowego

1 płaska łyżeczka soli
szczypta imbiru
0,5 płaskiej łyżeczki pieprzu
0,5 płaskiej łyżeczki ostrej

papryki

nieduża pokrojona cebula albo

zmiażdżony ząbek czosnku

0,5 kg młodego, nie mrożonego

wcześniej schabu

Składniki marynaty
dokładnie rozmieszać w
misce.
Schab pokroić w plastry
grubości około
centymetra i rozklepać je
specjalnym tłuczkiem.

Włożyć do marynaty i dokładnie wymieszać.
Zostawić na 2 godziny w chłodnym miejscu. Po
upływie tego czasu osączyć z zalewy i piec na
niezbyt mocno rozgrzanym grilu, przewracając co
jakiś czas.

Uwaga!
Każdy stek pieczony na grilu będzie smakował jak
zelówka, nawet jeśli włożymy go do najlepszej na
świecie marynaty, jeżeli:
1. mięso będzie nie najlepszej jakości i żylaste
2. kupimy odmrożony kawałek mięsa, zamrożone
mięso nie nadaje się do grilowania!