"Sos musztardowy "

Składniki:

350 ml wywaru z kości lub mięsa,
50 ml śmietany,
8 dkg cebuli,
4 dkg tłuszczu,
3 dkg mąki,
5 dkg musztardy,
sól,
cukier do smaku.

Sposób przyrządzenia:

        Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć, dodać mąkę, lekko zarumienić, rozprowadzić zimnym wywarem szybko mieszając trzepaczką, zagotować i gotować około 10 min. na małym ogniu często mieszając. Sos przetrzeć, połączyć ze śmietaną i musztardą, doprawić do smaku. Sos podawać do potraw mięsnych.

---