SŁODKIE DROŻDŻÓWKI Z MAKIEM

Składniki na około 12 drożdżówek:

• 75 g margaryny lub masła

• 250 ml mleka

• 25 g świeżych drożdży lub 12 g suchych drożdży

• szczypta soli

• 70 g cukru

• 50 dag mąki pszennej

Nadzienie:

• 250 g maku

• 100 g cukru

• 50 g rodzynek

• 25 g orzechów włoskich posiekanych

• 1 łyżka miodu

• olejek migdałowy do smaku

• szczypta cynamonu

• 2 skórki skórki pomarańczowej

• 1 łyżka miękkiego masła lub margaryny

Mak namoczyć na noc, zmielić dwukrotnie (można też zalać niewielka ilością wody, gotować 20 minut, odcedzić; wody ma być bardzo mało!). Dodać pozostałe składniki, wymieszać. Nadzienia wychodzi bardzo dużo i spokojnie wystarczyło na wyjedzenie kilku łyżek z miski

Piec w temperaturze 220ºC przez około 10 minut. Studzić na kratce. Polukrować, choć niekoniecznie.