MIĘDZYNARODOWY
RYNEK HOTELARSKI
MIĘDZYNARODOWY
RYNEK HOTELARSKI
PODZIAŁ HOTELI
•
hotele miejskie
• hotele tranzytowe
• hotele rezydencyjne
• hotele kongresowe
Stosowany jest również podział
hoteli uwzględniający inne
kryteria
.
HOTELE :
• małe (do 100 pokoi)
• średnie (101 –350 pokoi)
• duże (powyżej 350 pokoi)
HOTELE :
• *, **, ***, ****, *****
gwiazdkowe
Hotele uzdrowiskowe, hotele-
kasyna, apartamentowe, górskie,
itp.
RYNEK HOTELARSKI – PROCESY I
TENDENCJE (1)
DYWERSYFIKACJA ZAKRESU USŁUG
POWSTAWANIE W RAMACH ZNANYCH
FIRM NOWYCH MAREK O
ZRÓŻNICOWANYM STANDARDZIE
OBIEKTÓW
PRZECHODZENIE HOTELI TEJ SAMEJ
NAZWY POD ZARZĄD (KONTROLĘ)
INNYCH ORGANIZACJI, NIE ZAWSZE
ZWIĄZANYCH DOTYCHCZAS Z
HOTELARSTWEM
STOSOWANIE ZRÓŻNICOWANYCH
FORM POWIĄZAŃ GRUPY KAPITAŁOWEJ
Z ZARZĄDZANYMI HOTELAMI, WŚRÓD
KTÓRYCH WŁASNOŚĆ ODGRYWA CORAZ
MNIEJSZĄ ROLĘ
PRZESUNIĘCIE ZAINTERESOWANIA
MIĘDZYNARODOWYCH ORGANIZACJI
HOTELARSKICH Z POSIADANIA I
BUDOWY WŁASNYCH HOTELI NA
SYSTEM UMÓW FRANCHISINGOWYCH
WSPÓŁCZESNE STANDARDY
WYPOSAŻENIA OBIEKTÓW
HOTELARSKICH
(
OKREŚLAJĄCE POCZUCIE KOMFORTU)
•
WYPOSAŻENIE W ODPOWIEDNIE
URZĄDZENIA SANITARNO -HIGIENICZNE
–
KOMFORT SANITARNY
•PRZESTRZEGANIE NORM PRZY
DOBORZE WYPOSAŻENIA ORAZ
KSZTAŁTOWANIU WNĘTRZ
UŻYTKOWYCH
–
KOMFORT UŻYTKOWY
•PRZESTRZEGANIE PARAMETRÓW
DOTYCZACYCH DOPUSZCZALNEGO
POZIOMU DŹWIĘKU
–
KOMFORT
AKUSTYCZNY
•
MOŻLIWOŚĆ REALIZACJI
ATRAKCYJNEJ OFERTY
–
KOMFORT
OBSŁUGOWY
•
STWORZENIE PEŁNEGO
BEZPIECZEŃSTWA I SPOKOJU
–
KOMFORT BEZPECZEŃSTWA I
PRYWATNOŚCI
•
DOSTOSOWANIE OBIEKTU DO
POTRZEB OSÓB NIEPEŁNOSPRAWNYCH
–
KOMFORT DLA OSÓB Z OGRANICZONĄ
SPRAWNOŚCIĄ
•
ODPOWIEDNIE KWALIFIKACJE
PERSONELU
–
KOMFORT KOMUNIKACJI
I KWALIFIKACJI PERSONELU
MIĘDZYNARODOWE
SYSTEMY HOTELOWE
(MSH)
(1)
CELE, KORZYŚCI, WADY
CELE I KORZYŚCI :
•
KREOWANIE POPYTU
• KSZTAŁTOWANIE NAWYKÓW GOŚCI
• ODDZIAŁYWANIE NA CAŁĄ BRANŻĘ
TURYSTYCZNĄ
•STYMULOWANIE POSTĘPU
TECHNICZNEGO I ORGANIZACYJNEGO
• WDRAŻANIE NOWOCZESNYCH METOD
PROJEKTOWANIA I BUDOWY OBIEKTÓW
• TWORZENIE NOWYCH PROGRAMÓW
UŻYTKOWYCH
•
OPANOWANIE JAK NAJWIĘKSZEJ
CZĘŚCI RYNKU HOTELARSKIEGO
• WPROWADZANIE WŁASNYCH
STANDARDÓW
•MAKSYMALIZACJA ZYSKÓW
OGRANICZENIA :
•
OGRANICZENIE SAMODZIELNOŚCI
DZIAŁANIA W GRUPIE LUB W SIECI
• ZMNIEJSZENIE ELASTYCZNOŚCI W
PODEJMOWANIU DECYZJI
• OGRANICZENIE MOŻLIWOŚCI
DOSTOSOWANIA SIĘ DO WYMOGÓW I
INDYWIDUALNYCH POTRZEB GOSCIA
• UTRATA CHARAKTERYSTYCZNYCH
CECH HOTELU (INDYWIDUALNOŚCI,
„KLIMATU”, „DUSZY”)
Potencjał światowego
rynku hotelarskiego
Globalny potencjał rynku hotelowego na
świecie ocenia się na ponad 13 mln pokoi,
z czego około 1/3 (tj. 4,4 mln) stanowią
pokoje w hotelach a reszta przypada na
obiekty zaliczane do innych rodzajów tzw.
bazy podstawowej.
EUROPA ZACHODNIA 41,4% ogółu pokoi
AMERYKA PN 31,7% „
AZJA I PACYFIK
12,4%
„
POZOSTAŁE około
15% „
w tym:
EUROPA ŚRODK-WSCH 2,9%
„
Łańcuchy hotelowe o najw. zasięgu
geograficznym
Łańcuch hotelowy l
. krajów z
hotelami
danego
łańcucha
Best Western
Int.Inc.
77
Bass
Hotels&Resorts
75
Accor S.A
72
Starwood&Worldwi
de Inc.
68
Mariott Intern.Inc.
53
Hilton International
52
Forte Hotels Plc.
50
Za : Kowalczyk A., Geografia turyzmu. PWN,
Warszawa,2000
NAJWIĘKSZE ŁAŃCUCHY HOTELOWE ŚWIATA w
2003 r
Łańcuch
Grupa
Hotel
e
Pokoje
Best Western
Best
Western
4060
308627/7
6
Holiday Inn
Six
Continents
1567
293346/1
87
Comfort
Inns
Choice
2268
169750/7
5
Mariott
Hot.
Mariott Int.
450
165200/3
67
Days Inn of
America
Inc.
Cendant
1912
159851/8
3
Sheraton
Hotels&Res
orts
Starwood
396
133519/3
37
Super 8
Hotels
Cendant
2089
127254/6
0
MKG Consulting Database – 03/03
NIEKTÓRE WSKAŹNIKI EKSPLOATACYJNO-FINANSOWE
HOTELI W/G REGIONÓW (2003r)
Region
Wykorzysta
nie miejsc
w %
Średnia
cena za
pokój w
USD
Średni
dochód
dzienny za
wynajem
pokoju w
USD
EUROPA
65
114
74
AZJA
64
90
58
BLISKI
WSCHÓD
61
91
USA
59
83
49
LICZBA MIEJSC NOCLEGOWYCH OGÓŁEM
W BAZIE HOTELOWEJ UE (w tys.)
Rok
l.miejsc noclegowych
1995
9 164
1996
9 567
1997 9 626
1998
9 718
1999
10 227
2000
10 356
2001
10 547
2002 10 744
2003 10 411
2004 10 783
5%
28%
28%
39%
Europa Centralna i
Wschodnia
Europa Północna
Europa
Południowa
Europa Zachodnia
Obiekty hotelowe wg. regionów Europy (w
%)
8%
17%
39%
36%
Europa Centralna i
Wschodnia
Europa Północna
Europa Południowa
Europa Zachodnia
Miejsca w obiektach hotelowych
wg.regionów Europy (w %)
KRAJ
l.miejsc
(w tys.)
l. miejsc/10
000
mieszkańców
WŁOCHY
FRANCJA
NIEMCY
HISZPANIA
WIELKA
BRYTANIA
GRECJA
AUSTRIA
PORTUGALIA
CZECHY
CHORWACJA
BUŁGARIA
SZWECJA
HOLANDIA
POLSKA
WĘGRY
2028
1740
1621
1580
1223
682
571
254
232
203
201
197
192
170
157
351
210
195
354
207
607
698
242
225
-
-
211
117
170
156
HOTELE W UE (wg kategorii) w %
ogółu
KATEGORIA
Wykorzysta
nie pokoi w
%
Średnia cena
pokoju w
euro
Średni
przychód z
pokoju w
euro
Bez
kategorii
71,8
29,6
21,2
*
71,6
37,7
27,0
**
69,3
65,0
45,0
***
63,6
84,3
53,6
****
65,2
128,9
84,1
Razem
65,9
93,7
61,2
HOTELE W WYBRANYCH MIASTACH
EUROPEJSKICH W 2005 R
Miasto
Wykorzystanie
pokoi w %
Średnia
cena pokoju
w euro
Średni
przychód z
pokoju w
euro
Amsterdam
78,5
145
80
Moskwa
77,8
127
99
Londyn
77,1
165
127
Dublin
77,0
126
97
Paryż
74,3
205
152
Hamburg
73,1
91
66
Wiedeń
72,3
129
93
Bruksela
66,5
108
72
Berlin
63,8
125
44
Warszawa
55,4
88
49
SIECI HOTELOWE W EUROPIE W 2006 R
Sieć hotelowa
l.
obiektów
l.pokoi
l.
pokoi/obie
kt
ACCOR
2 197
239 279
ICH GROUP (GB)
498
72 720
BEST WESTERN
1 195
76 794
LOUVRE/HOTELS
ENV.
851
59 475
HILTON
243
53600
SOL MEDIA
208
45 652
TUI
170
41 508
COICE INT.
409
35 792
CARLSON/PARK
PLAZA
184
35 352
STARWOOD
144
33 819
KOSZT BUDOWY OBIEKTÓW HOTELOWYCH W
NIEKTÓRYCH KRAJACH UE (koszt za 1m
2
w Euro)
kraj
Hotele
wys.klasy w
stolicach
Hotele
prowincjonalne
Niski
poziom
Wysoki
poziom
Niski
poziom
Wysoki
poziom
W.Bryta
nia
2143
2671
1600
2029
Francja
1800
2500
1150
1600
Włochy
1550
2470
1050
1700
Czechy
1098
1819
737
1OO3
Węgry
911
1337
485
737
Polska
909
1219
674
973
Słowacj
a
732
1025
537
732