BOROWIK SZLACHETNY

BOROWIK SZLACHETNY

Najbardziej 

Najbardziej 

poszukiwany 

poszukiwany 

i godny polecenia 

i godny polecenia 

gatunek. Jego zaleta 

gatunek. Jego zaleta 

to przede wszystkim 

to przede wszystkim 

szlachetny aromat 

szlachetny aromat 

(zwłaszcza suszu). 

(zwłaszcza suszu). 

Wada - niezbyt częste 

Wada - niezbyt częste 

występowanie (trzeba 

występowanie (trzeba 

znać miejsca) i duża 

znać miejsca) i duża 

liczba amatorów.

liczba amatorów.

 

 

 

 

 

 

Podstawowa zaleta to przyjemny aromat i 

smak. Najczęściej zjadany świeży na gęsto i 

w sosach. Suszony wiele traci; marynowanie 

jest bardziej godnym polecenia sposobem 

konserwacji.

PIEPRZNIK JADALNY

PIEPRZNIK JADALNY

 

 

 

 

CZUBAJKA KANIA

CZUBAJKA KANIA

Zaleta to bardzo 

przyjemny aromat i 

smak oraz częste 

występowanie. 

Posiada  

charakterystyczny 

wygląd - mimo to 

wielu ludzi boi się 

zbierać ten gatunek. 

Najczęściej smażony 

w panierce.

 

 

 

 

MLECZAJ RYDZ

MLECZAJ RYDZ

W opinii wielu najlepszy grzyb jadalny. 

W opinii wielu najlepszy grzyb jadalny. 

Rzeczywiście są smaczne, tradycyjnie 

Rzeczywiście są smaczne, tradycyjnie 

są smażone na patelni na świeżym 

są smażone na patelni na świeżym 

maśle. Rośnie wyłącznie pod sosnami. 

maśle. Rośnie wyłącznie pod sosnami. 

 

 

 

 

GĄSKA ZIELONA

GĄSKA ZIELONA

Ulubiony gatunek wielu. Rosną późną 

Ulubiony gatunek wielu. Rosną późną 

jesienią pod sosnami na glebach 

jesienią pod sosnami na glebach 

piaszczystych i ich zbieranie jest bardzo 

piaszczystych i ich zbieranie jest bardzo 

przyjemne. Mogą być przyrządzane na 

przyjemne. Mogą być przyrządzane na 

gęsto lub marynowane

gęsto lub marynowane

 

 

 

 

PODGRZYBEK BRUNATNY

PODGRZYBEK BRUNATNY

Chyba najczęściej 

Chyba najczęściej 

(ilościowo) zbierany grzyb 

(ilościowo) zbierany grzyb 

naszych lasów. Nie ma 

naszych lasów. Nie ma 

tak przyjemnego 

tak przyjemnego 

i intensywnego aromatu 

i intensywnego aromatu 

jak prawdziwek ale też 

jak prawdziwek ale też 

jest smaczny. Zwykle jest 

jest smaczny. Zwykle jest 

marynowany i suszony. 

marynowany i suszony. 

 

 

 

 

Ma on duże walory smakowe Jada 

Ma on duże walory smakowe Jada 

się raczej kapelusze, ponieważ 

się raczej kapelusze, ponieważ 

trzony są bardzo twarde.

trzony są bardzo twarde.

KOŹLARZ CZERWONY

KOŹLARZ CZERWONY

 

 

 

 

MAŚLAK

MAŚLAK

Chętnie zbierany. 

Bardziej cenione to 

maślak zwyczajny 

pod sosnami, 

maślak żółty pod 

modrzewiami i o 

raczej suchym 

kapeluszu maślak 

pstry.

 

 

 

 

 

 

OPIEŃKA MIODOWA

OPIEŃKA MIODOWA

Bardzo pospolita, a owocniki wyrastają 

masowo, jej zbieranie trudno nazwać 

polowaniem, prędzej to koszenie. 

Przeważnie marynowana.