Plan ćwiczeń z przedmiotu „Higiena produktów pochodzenia zwierzęcego” 

 

ROK V, Semestr X, 2014  

 

1.Higiena i technologia przetwórstwa drobiowego 

 

 

 

 

26-27.02. 

Prowadzenie: dr K. Kosek, zastępstwo: dr hab. J. Bystroń- prof. nadzw. 
 
 2. Higiena i technologia przetwórstwa rybnego.                                                               5-6.03 
Prowadzenie: dr hab. J. Bystroń-prof.nadzw i  dr hab. A. Malicki-prof.nadzw.  
 
3. Higiena i technologia produkcji kiełbas, wędzonek i konserw.     

 

 

12-13.03 

Prowadzenie:. dr K. Kosek, zastępstwo: dr hab. J. Bystroń- prof. nadzw 
 
4 Higiena i technologia produkcji wędlin podrobowych  i wyrobów garmażeryjnych 

19-20.03 

Prowadzenie: lek.wet. P.Janik, zastępstwo: dr hab. A. Malicki-prof.nadzw 
 
5. 

Higiena osobista - problemy mikrobiologiczne odzieży ochronnej oraz dezynfekcja rąk 

pracowników przemysłu spożywczego

 

SPRAWDZIAN I      

 

 

26-27.03 

Prowadzenie: dr K. Kosek, zastępstwo: dr hab. J. Bystroń- prof. nadzw. 
 
6. 

Higiena i technologia produkcji przetworów  jajowych 

 

                         2-3.04 

Prowadzenie: dr K. Kosek, zastępstwo: dr hab. J. Bystroń- prof. nadzw.        
 
7. Odrabianie zaległych ćwiczeń dla grup, którym przepadły zajęcia z racji zajęć klinicznych- 
termin do uzgodnienia 
Prowadzenie: dr K. Kosek,  dr hab. J. Bystroń- prof. nadzw., dr hab. A. Malicki- prof. nadzw., lek. 
wet. Paulina Janik.                                   
SPRAWDZIAN I dla grup IA, IB, IIA- termin do uzgodnienia 

8.Ćwiczenia wyjazdowe w zakładach  mięsnych:  gr. IVA i IV B    

 

10.04. 

Prowadzenie: wszyscy pracownicy   

9. Ćwiczenia wyjazdowe w zakładach  drobiarskich:  gr. IVA i IV B    

11.04. 

Prowadzenie: wszyscy pracownicy   

10. Ćwiczenia wyjazdowe w zakładach  mięsnych:  gr. VA 

 

 

24.04 

Prowadzenie: wszyscy pracownicy 

11. Ćwiczenia wyjazdowe w zakładach  drobiarskich:  gr. VA    

 

25.04 

Prowadzenie: wszyscy pracownicy   

12. Ćwiczenia wyjazdowe w zakładach  mięsnych:   

gr. IA i IB  

 

  8.05. 

Prowadzenie: wszyscy pracownicy 

13. Ćwiczenia wyjazdowe w zakładach  drobiarskich:  gr. IA i IB                       9.05. 

  

14. Ćwiczenia wyjazdowe w zakładach mięsnych:  gr. IIA i IIB                          15.05. 

15. Ćwiczenia wyjazdowe w zakładach  drobiarskich:  gr. IIA i IIB            

16.05   

16. Ćwiczenia wyjazdowe w zakładach mięsnych:  gr. IIIA i IIIB                 

22.05.  

 17. Ćwiczenia wyjazdowe w zakładach drobiarskich: gr. III A i III B          

 23.05. 

18. Sprawdzian II- termin do uzgodnienia            

19. Zaliczanie i odrabianie ćwiczeń 

 

 

 

 

 

29-30.05