Plan ćwiczeń z przedmiotu „Higiena produktów pochodzenia zwierzęcego”
ROK V, Semestr X, 2014
1.Higiena i technologia przetwórstwa drobiowego
26-27.02.
Prowadzenie: dr K. Kosek, zastępstwo: dr hab. J. Bystroń- prof. nadzw.
2. Higiena i technologia przetwórstwa rybnego. 5-6.03
Prowadzenie: dr hab. J. Bystroń-prof.nadzw i dr hab. A. Malicki-prof.nadzw.
3. Higiena i technologia produkcji kiełbas, wędzonek i konserw.
12-13.03
Prowadzenie:. dr K. Kosek, zastępstwo: dr hab. J. Bystroń- prof. nadzw
4 Higiena i technologia produkcji wędlin podrobowych i wyrobów garmażeryjnych 19-20.03
Prowadzenie: lek.wet. P.Janik, zastępstwo: dr hab. A. Malicki-prof.nadzw
5. Higiena osobista - problemy mikrobiologiczne odzieży ochronnej oraz dezynfekcja rąk pracowników przemysłu spożywczego SPRAWDZIAN I
26-27.03
Prowadzenie: dr K. Kosek, zastępstwo: dr hab. J. Bystroń- prof. nadzw.
6. Higiena i technologia produkcji przetworów jajowych
2-3.04
Prowadzenie: dr K. Kosek, zastępstwo: dr hab. J. Bystroń- prof. nadzw.
7. Odrabianie zaległych ćwiczeń dla grup, którym przepadły zajęcia z racji zajęć klinicznych-termin do uzgodnienia
Prowadzenie: dr K. Kosek, dr hab. J. Bystroń- prof. nadzw., dr hab. A. Malicki- prof. nadzw., lek.
wet. Paulina Janik.
SPRAWDZIAN I dla grup IA, IB, IIA- termin do uzgodnienia
8.Ćwiczenia wyjazdowe w zakładach mięsnych: gr. IVA i IV B
10.04.
Prowadzenie: wszyscy pracownicy
9. Ćwiczenia wyjazdowe w zakładach drobiarskich: gr. IVA i IV B
11.04.
Prowadzenie: wszyscy pracownicy
10. Ćwiczenia wyjazdowe w zakładach mięsnych: gr. VA
24.04
Prowadzenie: wszyscy pracownicy
11. Ćwiczenia wyjazdowe w zakładach drobiarskich: gr. VA
25.04
Prowadzenie: wszyscy pracownicy
12. Ćwiczenia wyjazdowe w zakładach mięsnych:
gr. IA i IB
8.05.
Prowadzenie: wszyscy pracownicy
13. Ćwiczenia wyjazdowe w zakładach drobiarskich: gr. IA i IB 9.05.
14. Ćwiczenia wyjazdowe w zakładach mięsnych: gr. IIA i IIB 15.05.
15. Ćwiczenia wyjazdowe w zakładach drobiarskich: gr. IIA i IIB
16.05
16. Ćwiczenia wyjazdowe w zakładach mięsnych: gr. IIIA i IIIB
22.05.
17. Ćwiczenia wyjazdowe w zakładach drobiarskich: gr. III A i III B
23.05.
18. Sprawdzian II- termin do uzgodnienia
19. Zaliczanie i odrabianie ćwiczeń
29-30.05