Projekt „Wiedza i umiejętności kluczem do sukcesu inżynierów Ochrony Środowiska oraz
Odnawialnych Źródeł Energii i Gospodarki Odpadami” współfinansowany przez Unię
Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego
Związki karbonylowe − aldehydy i ketony
1. Struktura grupy karbonylowej, różnica w strukturze aldehydów i
ketonów. Zasady nazewnictwa (systematyczne i zwyczajowe)
2. Ogólna charakterystyka własności chemicznych aldehydów i ketonów.
3. Reakcje przyłączania do grupy karbonylowej (addycji nukleofilowej):
Reakcje aldehydów z alkoholami – tworzenie hemiacetali i
acetali
Reakcje tworzenia cyjanohydryn
Reakcje addycji związków azotowych (amin, hydroksyloamin,
fenylohydrazyn, semikarbazydu)
Addycja związków Grignarda (RMgX) – tworzenie alkoholi
4. Reakcje zachodzące w grupie karbonylowej (utleniania i redukcji).
5. Reakcje zachodzące z udziałem sąsiedniego atomu węgla (tzw. atomu
węgla α) i związanych z nim atomów wodoru:
Enolizacja aldehydów i ketonów
Reakcja halo formowa
6. Reakcję z odczynnikami Tollensa (Ag
2
O / NH
3
aq.) i Fehlinga (Cu
2+
, OH
-
)
Przykładowe zadania. Aldehydy i Ketony.
1
Wskaż związki dające pozytywny wynik próby Tollensa oraz napisz
reakcję: a)HCHO, b)CH
3
CHO, c) HCOOH, d) CH
3
COOH,
e)CH
3
CH
2
CHO, f) CH
3
COCH
3
.
2
Narysuj wzory strukturalne oraz podaj nazwy pięciu związków
karbonylowych o wzorze C
8
H
8
O, z których każdy zawiera pierścień
benzenowy.
