Góralska kwaśnica (Podhale)

  90 dag baraniny z kością 
  30 dag kapusty kwaszonej 
  1,5 l wody 
  1 dag grzybów suszonych 
  1 kg ziemniaków 
  8 dag cebuli 
  ziele angielskie 
  ząbek czosnku 
  sól, pieprz 

    Sposób wykonania :

Mięso ugotuj, oddziel od kości, podziel na porcje. 
Do wywaru z mięsa dodaj kapustę kwaszoną, pokrojoną cebulę, przypraw, ugotuj. 
Grzyby ugotuj i pokrój w cienkie paski. 
Do ugotowanej kapusty dodaj grzyby razem z wywarem, połącz z uprzednio
ugotowanymi, pokrojonymi w kostkę ziemniakami i mięsem. 
Podawaj z pieczywem.